今年突然對芋圓很有好感
在下廚房裡搜了一下芋圓的做法
覺得挺簡單的， 就按照上面說的買了材料
準備自己做哈哈哈
材料
1、木薯粉。 我在淘寶上買了兩斤
也有的人用的是地瓜粉， 說是做出來比較正宗
但是記住， 除了地瓜粉， 不能用其他粉代替！！2、紫薯， 南瓜， 芋頭各250克
（這個你們自己定啦， 想多吃點就多做點）3、蜂蜜。 因為紫薯， 南瓜， 芋頭都不怎麼甜的
所以想要甜一點的可以加點蜂蜜哦
我就是高估了自己
沒加蜂蜜也沒加白糖， 感覺太淡了
步驟
Step1 先把紫薯， 南瓜， 芋頭去皮
切成一塊塊或一片片滴， 這樣呢就比較容易蒸熟
Step2將蒸熟的三樣東西搗爛
可以用擀麵杖或是放在保鮮袋裡用手壓哈哈
然後， 要趁熱加入木薯粉
記住， 一點一點加， 才能更好地控制量
有兩點是我做的時候總結出來的
第一， 南瓜水太多， 記得先壓一下把水倒掉再加粉
否則粉的量不好控制， 揉出來的團子很硬
導致芋圓的口感也很硬
第二， 紫薯和芋頭水分少， 就稍微加一點熱水
幫助揉團， 記得一定要一點點加水和粉
可以揉出很Q彈的粉團哦
Step3將揉好的團子分成小塊
然後搓成長條， 用刀切成一個個小塊就好啦
哈哈， 是不是特別賞心悅目~~
吃不完可以滾點木薯粉放冰箱冷凍哦
基本可以放1個月左右吧
Step 4開煮~~先將水煮沸
然後加入芋圓， 煮5、6分鐘， 芋圓浮起來了就好了
馬上撈出放入事先準備好的冰水中
（對， 事先多準備一些冰水！！！
我就是沒準備， 結果等了好久才吃上）
這樣才會更Q ！
然後， 看你要加什麼啦， 我這次做的是牛奶芋圓西米露
直接把牛奶和做好的西米露倒進去就可以享用美味啦！
是不是很簡單！但是我要告訴你， 揉麵團真的手很酸， 我的手臂過了一夜還抬不起來， 以後我一定好好珍惜每一份面製品哈哈哈
哈哈