對於吃貨來說, 一向是不嫌棄美食藏在這個城市的哪個犄角旮旯的, 再遠也會千里迢迢趕過去。 只是, 如果有得選, 在同等條件下, 當然是越方便越好, 對不對?
所以, 有家店, 就很瀟灑地在江南開出了分店, 只是為了讓老主顧們更方便。
這家店就是“品味居”, 當然, 這是江北老店的店名, 剛剛開張的這家江南新店, 叫“八面來福高湯功夫面”, 光聽名字就很大氣有木有?
品味居開新店的消息一出, 吃貨群裡立馬沸騰了, 有叫嚷著立馬要趕過去吃的, 也有怕老闆太忙主動提出去幫忙的, 可見這家店在吃貨心目中的分量和感情啊。
(江北店, 門面圖)
江北店, 品味居, 在市區旌孝街, 雖然店面不大, 卻是眾多吃貨心目中的美食聖地。
(江南店, 門面圖)
江南店, 在市區丹溪路856號, 就是工商城側門, 剛好在五星電器旁邊。
相比江北店, 江南店面積大了不少, 分上下兩層, 店內裝修和環境那也是鳥槍換炮, 窗明几淨, 還有名人字畫, 檔次拔高了不止一點點。
(店內圖)
當然, 環境大變樣了, 東西還是一樣的。 蓋澆飯、湯麵拌面、養生湯, 價格也沒變。
當然, 吃貨最關心的老店“三絕”也依然沒變——
一絕, 拉麵。 純純正正的手工拉麵, 純手工和麵揉面, 再純手工拉制。 為了讓麵筋道, 有些店會加一些添加劑, 但這家店加的是雞蛋和鹽, 配合上好的麵粉, 然後就是老闆自己多年來爐火純青的揉面技術,
二絕, 特製醬。 老主顧們都知道, 這家店有一種點單率特別高的面, 叫特色炸醬牛肉拌面, 點它都是沖著裡面的醬。 這醬是老闆夫人親手熬制的, 牛肉醬、香菇肉絲醬、郫縣豆瓣醬……5種不同成分和口味的醬依據不同的比例熬在一起, 最終成了它家獨門秘技。 據說很多人都是吃了這種面愛上這種醬, 吃完面還忍不住單獨買醬帶回家……
三絕, 老火湯。 這鍋老火湯, 已經熬了6年多, 魚、骨頭和雞一起下鍋, 從江北老店開張第一天到現在, 這鍋湯一天都沒有熄過火, 一直坐在煤球爐上熬著。 每次麵條燒好後, 就往上面淋上一勺老湯,
啥?你也忍不住想跑過去了是不是?那就給你推薦幾個招牌吧——
特色炸醬牛肉拌面, 一碗光面, 一大盤包括黃瓜、花生、牛肉、醬料在內的拌料, 面韌醬香料足, 十分過癮。
黃鱔面。 除了湯底, 重點就在於黃鱔, 都是老闆父親從曹宅老家的田地裡抓來的野生黃鱔, 生意好的時候幾乎每天都去抓, 量不多, 用完這道面也就不賣了。
還有大名鼎鼎的“蝦扯蛋”, 也是量多料足的典型代表, 一碗面裡有蝦有蛋有黃魚有蔬菜, 配上老火湯和古靈精怪的名字, 一直都是食客們的首選。
還有一件事一定要告訴你, 現在去江南店吃面有福利, 每天的前20位按要求操作可免費吃哦, 所以動作要快!如果不幸在20名之外,
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