在大山深處我的故鄉，
核桃樹是一道特有的風景線，
溝壑、山頭、山溝、村旁、院子裡，
都可以看到它的身影。
或高大魁梧，
或東倒西歪，
在這片土地上，
它日復一日年復一年的成長，
結出豐厚的果實向村民無私的奉獻著。
小時候核桃是家裡的主要經濟支柱，
每當核桃剛露出點小腦袋的時候，
大人們總喜歡在核桃樹下轉悠，
望著它們心裡樂開了花，
好似樹上結的都是金豆豆。
在我老家，
核桃成熟的真正時節是9月份（白露左右），
此時樹葉慢慢衰老掉落，
掛在枝頭的核桃一個個爭相恐後的張開了大嘴巴，
身手敏捷的大人們爬上樹，
拿竹竿在高懸的枝頭手一抖，
核桃便與枝葉分離掉落到地上，
地裡的小孩們一邊享用一邊往袋子裡拾核桃，
這便是收貨的最佳時節。
回家創業做特產，
外面的朋友說是當地特產有哪些，
說起青皮核桃，
朋友竟然沒有聽過，
我嫌棄他孤陋寡聞，
就寄了一箱給他，
過後聽他講起，
收到青皮核桃之後
兩眼對著圓滾滾的青色果子，
拿起了核桃對準核桃卻怎麼也開不了，
於是就用手掰了掰，
結果皮還沒剝掉，
弄得一手黑，
多次嘗試之後，
乾脆把核桃放在地上用塑膠袋套上，
拿腳一跺，
完美！
乳白色的核桃仁呈現在眼前，
剝開黃色的薄衣，
一口要下去，
鮮甜脆爽，
跟幹核桃吃起來完全不一樣，
真是長見識了。
當我得知他這種粗暴的吃法之後，
手把手教會了他怎麼開核桃。
說實話，
雖然青皮核桃口感香脆，
但大家喜歡吃僅僅是因為這個嗎？
這種青皮核桃產自山西汾陽（第七屆世界核桃大會舉辦地），
環境清幽， 污染少。
從發芽到成熟，
全程無人工干預， 純自然生長。
不像幹核桃一樣會被烘乾，甚至是漂白。
所以食用起來十分安全。
另外核桃9月初成熟，
市面銷售的時間只有一個月。
錯過了就只能再等一年
很多孕婦這個季節都會買來吃。
因為青皮核桃多吃不易上火，
還含有較高的亞油酸，
對胎兒大腦和視力發育有很大幫助。
也能緩解孕期失眠的症狀。
青皮核桃採摘後表皮會氧化變黑，
這是正常現象不影響食用。
但嘗鮮也有期限，
大家別讓它等太久了。
我們是誰？
汾府山人！
我們要什麼？
汾州青皮核桃！
什麼時候要？
天天要！
不像幹核桃一樣會被烘乾，甚至是漂白。
所以食用起來十分安全。
另外核桃9月初成熟，
市面銷售的時間只有一個月。
錯過了就只能再等一年
很多孕婦這個季節都會買來吃。
因為青皮核桃多吃不易上火，
還含有較高的亞油酸，
對胎兒大腦和視力發育有很大幫助。
也能緩解孕期失眠的症狀。
青皮核桃採摘後表皮會氧化變黑，
這是正常現象不影響食用。
但嘗鮮也有期限，
大家別讓它等太久了。
我們是誰？
汾府山人！
我們要什麼？
汾州青皮核桃！
什麼時候要？
天天要！