主料
麵粉(適量)， 胡蘿蔔(適量)， 糯米(適量)， 香菇(適量)， 臘肉(適量)
輔料
廚具
蒸鍋
步驟
1、糯米洗淨用清水浸泡4個小時以上、1小塊臘肉、1根胡蘿蔔、1段大蔥、2朵香菇。
2、香菇、臘肉切成小丁， 蔥切碎。
3、把香菇丁、臘肉丁倒入糯米中拌勻。
4、準備好麵粉， 胡蘿蔔。
5、胡蘿蔔切小塊用料理機加水打成汁。
6、取胡蘿蔔汁倒入麵粉中。
7、變倒變攪拌成雪花狀。
8、和成麵團醒發30分鐘。
9、糯米放入蒸籠中水開後蒸30分鐘。
10、取出蒸好的糯米飯， 加入蔥花、少許鹽、生抽、橄欖油和幾滴香油拌勻成餡。
11、揉好的麵團搓成圓長條， 切成小劑子。
12、擀成面皮， 包入糯米餡，
13、籠屜抹上一層油， 放入燒賣， 冷水上籠， 水開後蒸15分鐘即可。
14、籠屜抹上一層油， 放入燒賣， 冷水上籠， 水開後蒸15分鐘即可。
15、籠屜抹上一層油， 放入燒賣， 冷水上籠， 水開後蒸15分鐘即可。
16、籠屜抹上一層油， 放入燒賣， 冷水上籠， 水開後蒸15分鐘即可。