麵包是家裡常吃的一種主食， 因為自己喜歡做， 所以基本上也不從外面買麵包， 孩子們也很愛吃我做的。 豆沙餡的小餐包是家裡經常製作的一種甜麵包，
家庭製作麵包並不是件很麻煩的事情， 而且我經常是用一個配方， 可以變化出很多種造型， 或者增加一些餡料就可以做出不同口味的麵包。 早上時間緊張， 來不及準備別的， 只需要一杯牛奶， 配上兩個小麵包， 就可以是一頓很美味的早餐了！這個麵包配方很軟， 奶香味和甜味都剛剛好， 喜歡的小夥伴請繼續往下看食譜吧！
【豆沙餐包（表情包）】
原料：高筋麵粉250g、雞蛋液40g、牛奶140g、白砂糖30g、黃油20g、鹽2g、耐高糖酵母粉3g、紅豆沙餡300g；
裝飾：雞蛋液適量， 黑巧克力1塊；
製作過程：
1、把原材料除黃油和豆沙餡外， 按照先液體後粉類的順序放進麵包機裡；
2、啟動麵包機的揉面程式， 我的麵包機一次揉面是20分鐘， 我讓它揉了兩個程式。 在第二個程式開始前， 加入黃油；
3、兩個揉面程式後， 麵團揉好， 柔軟又光滑， 富有彈性；
4、麵團發酵至2.5倍大；
5、發酵好的麵團放在揉面墊上排氣揉勻；
5、分成16個等大的小麵團；扣上一個大號的方形模具，靜置10分鐘；
6、取一個麵團排氣，擀開，或者用手掌直接按扁，包上一個豆沙球；收口，做成一個圓形的餐包；
7、依次做好16個豆沙餐包，擺在烤盤裡；放在烤箱內發酵20分鐘，看到麵團明顯膨脹後刷一層雞蛋液；（此處缺發酵完成後的圖片，請腦補）
8、烤箱170度預熱，上下管加熱，放置烤箱中層，烘烤20分鐘左右；每個烤箱的溫度略有差異，請根據自家烤箱來調節時間和溫度，同時視上色情況再決定要不要加蓋錫紙；
9、麵包就烤好了，很軟；
10、黑巧克力隔水融化，放進裱花袋或保鮮袋裡，剪開一個小口，在麵包上畫出表情，這一步可以讓家裡的小朋友來做，孩子們都喜歡這麼玩。其實是很普通的豆沙餡麵包，但因為可以畫表情，小朋友們就會覺得不一樣了，吃起來也增加了很多的樂趣。
每個麵包畫的表情不一樣哦，麵包個頭不大，畫著玩也挺有意思的。
看看這個，憤怒的小麵包！
咬一口，甜甜的，軟軟的，很好吃哦！
吃不完的麵包用保鮮袋裝起來密封保存，如果一兩天內吃完就室溫存放，如果需要幾天的話就放冰箱裡冷凍保存，吃的時候拿出來解凍再烤一下就好，這樣不影響麵包的口感。
4、麵團發酵至2.5倍大；
5、發酵好的麵團放在揉面墊上排氣揉勻；
5、分成16個等大的小麵團；扣上一個大號的方形模具，靜置10分鐘；
6、取一個麵團排氣，擀開，或者用手掌直接按扁，包上一個豆沙球；收口，做成一個圓形的餐包；
7、依次做好16個豆沙餐包，擺在烤盤裡；放在烤箱內發酵20分鐘，看到麵團明顯膨脹後刷一層雞蛋液；（此處缺發酵完成後的圖片，請腦補）
8、烤箱170度預熱，上下管加熱，放置烤箱中層，烘烤20分鐘左右；每個烤箱的溫度略有差異，請根據自家烤箱來調節時間和溫度，同時視上色情況再決定要不要加蓋錫紙；
9、麵包就烤好了，很軟；
10、黑巧克力隔水融化，放進裱花袋或保鮮袋裡，剪開一個小口，在麵包上畫出表情，這一步可以讓家裡的小朋友來做，孩子們都喜歡這麼玩。其實是很普通的豆沙餡麵包，但因為可以畫表情，小朋友們就會覺得不一樣了，吃起來也增加了很多的樂趣。
每個麵包畫的表情不一樣哦，麵包個頭不大，畫著玩也挺有意思的。
看看這個，憤怒的小麵包！
咬一口，甜甜的，軟軟的，很好吃哦！
吃不完的麵包用保鮮袋裝起來密封保存，如果一兩天內吃完就室溫存放，如果需要幾天的話就放冰箱裡冷凍保存，吃的時候拿出來解凍再烤一下就好，這樣不影響麵包的口感。