料理食物就像料理人生， 品嘗美食就像品味人生。 早餐來一份炸醬麵就足夠回味了。 今天給大家介紹下炸醬麵的做法。
食材：手擀面500克，
配料：油適量、白糖10克、大蔥半根、大蒜4瓣、胡蘿蔔1根、豆芽200克、黃瓜1根、蔥伴侶醬400克、料酒適量。
1、把醬倒入碗中， 蔥花薑末備用。
2、肉切成肉末。
3、鍋裡倒油， 放入五花肉， 放入料酒， 煸炒至肉丁變色出油。 肉丁撈出， 放入蔥花薑末炒香。 放入醬翻炒， 讓油和醬慢慢看融和炒香。 放入炒好的五花肉。
4、肉和醬翻炒均勻。 鍋里加水， 改中小火， 放入糖。
5、湯汁慢慢變濃稠， 關火。
6、豆芽菜在鍋裡焯熟控水備用。
7、黃瓜和蘿蔔切絲備用。
8、麵條煮好撈出， 放上菜碼， 澆上炸醬攪拌均勻即可食用。
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