春季是人體陰陽交替的季節，
很多慢性疾病，
往往在這期間發生。
所以這一時期，
增強體質至關重要，
而腎為人體陰陽之根，
健康之本，
所以溫陽補腎實為春季強身健體的上上之策。
首烏肝片
【配料】何首烏20g， 鮮豬肝250g， 水發木耳25g， 青菜葉少許， 紹酒、醋、鹽、澱粉、鮮湯、醬油、蔥、薑、蒜、油適量。
【做法】何首烏煎湯濃縮， 取20mL藥液備用;豬肝剔筋洗淨切片;蔥、薑、蒜洗淨， 蔥薑切絲， 蒜切片;青菜葉洗淨控幹。 將豬肝片放入首烏汁內浸蘸(取一半首烏汁)， 加少許食鹽， 放適量澱粉攪拌均勻， 另把剩餘的首烏汁、醬油、紹酒、醋、濕澱粉和鮮湯兌成芡汁。
【功效】補肝腎， 益精血， 烏髮明目(首烏既能保肝， 又可降脂、降壓;木耳有通利血脈之效， 無病常吃也能健身益壽)。
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2、蓯蓉羊肉粥
【配料】 肉蓯蓉15克， 羊肉100克， 粳米100克。
【做法】 將肉蓯蓉洗淨， 羊肉洗淨切片， 蔥、生薑切粒， 待用。 將肉蓯蓉放人砂鍋內， 加水適量， 煮沸30分鐘， 去渣， 留汁。 投入粳米、食鹽、蔥、姜， 用武火煮沸後， 改用文火煎熬35分鐘，
【功效】溫陽補腎， 健脾養胃。
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3.杜仲腰花
【配料】杜仲12g， 豬腎250g， 蔥、薑、蒜、花椒、醋、醬油、紹酒、幹澱粉、鹽、白砂糖、植物油、味精適量。
【做法】杜仲清水煎濃汁50mL， 加澱粉、紹酒、味精、醬油、鹽、白砂糖，
我:
兌成芡汁分成三份備用。 豬腰片去腰臊筋膜， 切成腰花， 浸入一份芡汁內， 蔥、薑、蒜洗淨切段、片待用。 炒鍋大火燒熱， 倒入植物油燒至八成熱， 放入花椒， 待香味出來， 投入腰花、蔥、薑、蒜快速炒散， 加入芡汁， 繼續翻炒幾分鐘， 加入另一份芡汁和醋翻炒均勻， 起鍋即成。
【功效】壯筋骨， 降血壓。 藥食合用， 共奏補腎、健骨、降壓之功。 無病食之， 亦可強健筋骨。
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