看日劇經常能看到蛋包飯的身影， 非常家常， 但卻非常受歡迎， 畢竟很多餐廳功能表裡面都有這一道。
蛋包飯總能給我一種幸福感， 大概是因為常常出現在溫馨的場景裡面， 雖然說看起來簡簡單單， 大概最簡單也是最困難的吧， 能吃到就是一種小確幸。
食材：
菠菜100g、洋蔥半個、番茄1個、雞蛋2個、馬鈴薯半個、五常大米1~2杯， 鹽、醬油、黑胡椒適量
沒想稻的五常大米是一年才一季的， 需水不多， 煮出來的飯Q彈有粘性。 雖然吃飯不多， 但是， 米飯的品質好不好還是很明顯能吃出來的。 特別炒飯， 更乾爽， 但是又不缺乏粘性。
菠菜一定要焯水， 但是也不能煮太久哦~