豆腐的營養價值是眾所周知的， 經常食用， 可以補中益氣、清熱潤燥、生津止渴、清潔腸胃。 可現在有些人說吃豆腐會傷精子， 有些人卻說日常生活中的大豆食用量根本不會讓男性出現雌激素增高的危險。 那麼男性到底該不該吃豆腐呢?
據美國多家媒體近日報導， 美國哈佛大學公共衛生學院的一項最新研究再一次明確， 如果每天都食用大豆製品， 會讓男性的精子數量明顯下降。
這項研究由哈佛大學公共衛生學院的喬治·查瓦羅博士完成。 從2000年到2006年， 調查了99名男性。 研究結果令人吃驚：每天都吃大豆製品的 男性，
查瓦羅認為， 大豆製品對男性生殖系統， 尤其是精子的生成有不利影響。 大豆及其製品中含有豐富的異黃酮類植物雌激素， 若攝入過多， 自然會影響到男性體內雄性激素的水準， 從而導致一系列不良後果。
我國也曾有男科專家提出， 吃大豆製品過多會影響男性精子數量。 近5年來， 南京市婦幼保健院男科醫生潘連軍一直在關注這一問題。 他還發現， 常吃大豆製品的男性， 發生勃起功能障礙的幾率是不常吃者的3.46倍。
但據英國《衛報》7月29日報導， 代表英國大豆食品加工業的大豆蛋白協會稱， 目前還沒有確鑿的證據表明， 大豆對人體健康有害， 而且日常生活中的大豆食用量根本不會讓男性出現雌激素增高的危險。
雖然沒有確切的資料證明吃大豆製品會對男性生育能力有影響， 但是吃大豆製品還是要適量， 這是避免男性出現健康隱患的最好方法。 所謂“適量”， 是指一周吃3次以下， 每次100克左右。