魚肉味道鮮美， 不論是食肉還是作湯， 都清鮮可口， 引人食欲， 是人們日常飲食中比較喜愛的食物。 魚類種類繁多， 大體上分為海水魚和淡水魚兩大類。 但不論是海水魚還是淡水魚， 其所含的營養成分大致是相同的， 所不同的只不過是各種營養成分的多少而已。 魚肉營養價值極高， 經研究發現， 兒童經常食用魚類， 其生長發育比較快， 智力的發展也比較好。
食材與明細
辣子魚塊的做法步驟
將魚處理乾淨， 片成片， 不要太薄， 然後切成小塊
放入胡椒、料酒少許、精鹽少許， 把切好的小魚塊醃制片刻
鍋中倒入油加熱，
蔥切小粒， 生薑和大蒜切片備用
鍋中倒入油加熱， 下入蔥薑蒜煸炒， 再放入辣椒煸炒出香味
然後把炸好的魚塊， 放到鍋裡面翻炒一分鐘， 起鍋
起鍋前放一些芝麻， 這樣味道更加鮮美
溫馨小提示
1、醃制魚塊的時候也可以裹少許澱粉 2、炸制魚塊的油溫要稍微高一些， 不然魚塊容易碎 3、辣味可以根據個人口味來調製
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