北京， 簡稱“京”， 我國四大直轄市之一， 也是我國首都， 是我國的政治、文化、科技中心。 北京是中國四大古都之一。 有很多地方特色的民風習俗：北京小吃、京劇、京韻大鼓、相聲、舞臺劇、鐵板快書、景泰藍、牙雕、毛猴、漆雕、賽蟈蟈和蟈蟈籠、吹糖人、捏面人等等。
北京烤鴨
提到北京美食， 大家應該首先會想到北京烤鴨吧， 烤鴨是具有世界聲譽的北京著名菜式， 用料為優質肉食鴨北京鴨， 果木炭火烤制， 以色澤紅豔， 肉質細嫩， 味道醇厚， 肥而不膩、外脆裡嫩的特色， 被譽為“天下美味”。
北京烤鴨
當然， 值得一提的是北京小吃十三絕：驢打滾、艾窩窩、糖卷果、薑絲排叉、糖耳朵、麵茶、饊子麻花、薩其瑪、焦圈、糖火燒、豌豆黃、豆餡燒餅、老北京炸醬麵等， 口味與眾不同， 各有特色， 成為北京小吃的亮點。 在這裡， 美味君就為大家簡單的推薦幾款， 如想領略北京小吃的美味， 就自發行動吧！
驢打滾驢打滾是老北京和天津傳統小吃之一， 成品黃、白、紅三色分明， 看上去就很有食欲。 因其最後製作工序中撒上的黃豆麵， 猶如老北京郊外野驢撒歡打滾時揚起的陣陣黃土，
驢打滾
艾窩窩艾窩窩是用熟糯米所制的球形清真食品，
艾窩窩
糖卷果糖卷果是北京傳統小吃中的名品， 主料用山藥和大棗， 配以青梅、桃仁、瓜仁等輔料，
糖卷果
薑絲排叉薑絲排叉， 又叫薑汁排叉、薑酥排叉、蜜排叉。 從其名就可知道， 它原料中有鮮薑， 因而食用時有明顯的鮮薑味而得名。 薑絲排叉風味獨特，香脆怡人，使人垂涎欲滴，當然，為了避免上火，小吃貨們不要在短時間內吃太多哦，好吃但不能貪吃！
薑絲排叉
焦圈焦圈是一種老北京傳統的特色小吃，色澤深黃，形如手鐲，焦香酥脆，風味獨特。在老北京，男女老少都愛吃焦圈。焦圈在連續高溫中炸制而成，是高熱量、高油脂類食物，可貯存十天半月，質不變，脆如初，酥脆不皮，是千百年來人們喜愛的食品。
焦圈
豌豆黃兒豌豆黃兒是北京傳統小吃，也是北京春季的一種應時佳品。通常將豌豆磨碎、去皮、洗淨、煮爛、糖炒、凝結、切塊而成。成品色澤淺黃、細膩、純淨，入口即化，味道香甜，清涼爽口。
豌豆黃兒
老北京炸醬麵到了北京如果不吃碗老北京炸醬麵實在是說不過去的，無論遊客們來自哪裡，無論是不是愛吃面，只要來到北京，通常都會品嘗一下老北京炸醬麵才算不枉此行。
老北京炸醬麵
好啦，今天的美食推薦就到這裡啦，祝小吃貨們每天都有好心情！
薑絲排叉
焦圈焦圈是一種老北京傳統的特色小吃，色澤深黃，形如手鐲，焦香酥脆，風味獨特。在老北京，男女老少都愛吃焦圈。焦圈在連續高溫中炸制而成，是高熱量、高油脂類食物，可貯存十天半月，質不變，脆如初，酥脆不皮，是千百年來人們喜愛的食品。
焦圈
豌豆黃兒豌豆黃兒是北京傳統小吃，也是北京春季的一種應時佳品。通常將豌豆磨碎、去皮、洗淨、煮爛、糖炒、凝結、切塊而成。成品色澤淺黃、細膩、純淨，入口即化，味道香甜，清涼爽口。
豌豆黃兒
老北京炸醬麵到了北京如果不吃碗老北京炸醬麵實在是說不過去的，無論遊客們來自哪裡，無論是不是愛吃面，只要來到北京，通常都會品嘗一下老北京炸醬麵才算不枉此行。
老北京炸醬麵
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