在葡萄酒的消費世界裡， 大家一定聽過這麼一個詞彙：性價比。
即是：人們更加希望能夠在同價格的商品中挑選出最好的葡萄酒來。 即使是從未喝過葡萄酒的朋友， 也希望通過較少的金錢來獲得一款好的入門級酒款。 所謂的“好”究竟會有哪些具體的標準呢？實際上， 這個問題除非拿給專業的侍酒師回答， 否則， 答案就取決於我們這些酒粉本身， 喝完感覺好， 唉這酒真不錯， 喝的不爽， 這酒真垃圾。
我們是該盲從葡萄酒專家還是遵循自己內心找到最適合我們味蕾的葡萄酒呢， 這是個複雜的問題。
在此之前， 我們先看看：判斷一款酒是否是好酒， 我們應該知道哪些大眾所熟知的“好酒”標準。
1.這款酒是否風味夠複雜
在葡萄酒中， 我們常聽說李子、櫻桃、香草或煙草等風味， 當你去品味一款葡萄酒時， 你能感受到的香氣和味道越複雜， 就代表這款酒的品質很高。
2.這款酒風味是否夠濃郁
注意， 這裡說的是風味濃郁而不是酒精濃郁。
打個粗俗的比喻， 我們在漆黑中看到一個走過來的人影， 她是長髮， 那麼她是女人。 倘若， 她身材很好， 面容姣好， 那麼她就是個美麗女人。 對葡萄酒而言便是， 它的風味已經夠複雜了， 卻又讓飲用者可以輕易判斷出這款酒的性格特徵。
3.這款酒口味是否夠均衡
對於葡萄酒而言， “平衡”是指葡萄酒的各大類風味， 比如水果、蔬菜和橡木等風味在酒中有比例相當的體現。 一款口感均衡的葡萄酒通常具有和諧的成分比例， 而各風味之間也不會有讓品鑒者有相互衝撞的感覺。
一款平衡的葡萄酒就像我們平日裡完成一場男女的生命大和諧， 不多不少， 感覺剛剛好。
然而， 以上說的是葡萄酒整體上的一種品質概念。 實際情況是， 我們並不能在買酒的時候說， “我就要複雜、濃郁和均衡的葡萄酒（這就是我要的好酒！）”。
你可以說：我想要“一款很好的美樂”或“口感不太差的波爾多”。
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一個普通人想成為品鑒高手， 需要從什麼酒款入門？
我建議先從一種葡萄開始， 比如比較喜歡赤霞珠、西拉， 美樂、就盯著一種葡萄，買不同的產區/國家的相近年份，密集性地品嘗。可以一次幾瓶做對比，也可以每天或每週開一瓶，但記得只盯著一種喝，之後可以開始買不同年份對比。這樣很快就能嘗出不同品牌、不同產區的區別，而且味蕾會記錄下這種葡萄的味道，以後一喝到這種葡萄酒就知道是什麼品種或哪個產區了。
我在波爾多工作八年，業餘時間為國內朋友淘好酒，分享葡萄酒知識，，在這裡讓你讀懂紅酒，為你推薦最優質波爾多葡萄酒，全部波爾多直郵。
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