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烘焙美食系列:杏仁黃油曲奇做法介紹

對於我這個貨真價實的大吃貨來說, 每次下班回家經過社區門口的麵包坊都是一種極大的誘惑。 家裡人總是說外面買的零食餅乾的添加劑太多,

吃多了對身體不好還容易長胖呢。 今天推薦的這款杏仁黃油曲奇做法簡單、食材簡易, 配上一大杯牛奶, 悠閒地享受下午茶時光吧。

烹飪難度:一般烹飪時間:<1小時主料
黃油75克淡奶油25克高筋麵粉68克玉米澱粉15克杏仁粉22克
調料
糖粉30克鹽1克

做法步驟

1

黃油切小塊, 室溫軟化再用打蛋器打至順滑

2

加入糖粉繼續打順滑

3

加入淡奶油和鹽, 攪打融合至蓬鬆, 顏色發白

4

高筋麵粉和玉米澱粉、杏仁粉先混合均勻再篩入步驟3的黃油裡

5

用橡皮刮刀拌至麵粉全部濕潤, 再把麵糊裝入裱花袋, 在烤盤擠出花型

6

預熱烤箱, 170度烤20-25分鐘

7

完成

烹飪小竅門

烤制時間要按照烤箱的溫度設定

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