以下這些食物既能保護大腦細胞， 又能改善記憶力， 甚至能降低患腦癡呆的風險。
核桃
外表皺巴巴的核桃很像我們的大腦，
蛋黃
蛋黃含有非常豐富的膽鹼， 這是一種類似B族維生素的營養元素。 大腦會利用蛋黃中的膽鹼成分製造乙醯膽鹼；作為一種神經遞質， 乙醯膽鹼對於改善記憶與保持腦神經細胞間的資訊傳遞十分重要。 在研究中， 1400名健康受試者中， 膽鹼攝入量充足者， 記憶力得到了顯著改善。
藍莓
藍莓又被營養學家稱之為“健腦藍莓”， 是一種富含抗氧化劑的漿果。 藍莓有助於保護大腦細胞免受氧化性損傷， 甚至能夠降低老年病發病風險（比如老年癡呆症）。 研究發現， 凡是食用較多藍莓與草莓的女性， 與不吃這類漿果者相比， 其認知能力下降的趨勢得到了顯著緩解。
紅葡萄酒
飲酒過量會有損大腦健康， 適量飲酒卻對腦神經有益。 研究發現， 紅葡萄酒與綠茶中所含的一種名為兒茶酚的抗氧化劑， 有助於阻止β-澱粉酶蛋白損傷大腦細胞。
鱷梨
在改善大腦健康方面， 鱷梨的作用與藍莓相媲美。 這種具有黃油味道的水果， 含有大量單不飽和脂肪， 能夠改善大腦血液供應。 此外， 鱷梨還具有降低血壓的作用， 從而會降低高血壓或中風風險（會導致永久性腦損傷）。
十字花科蔬菜
十字花科蔬菜是一類維護身體健康的超級食物，含有大量作用強大的抗氧化劑，能夠有效地防止自由基對身體造成的損害。一項針對老年女性的研究發現，與不經常吃十字花科蔬菜者相比，吃這類蔬菜最多者，其大腦功能至少要年輕兩歲。最常見的十字花科蔬菜有甘藍、西蘭花、花椰菜、生菜等。
鮭魚
我們的大腦非常鍾愛歐米伽-3脂肪酸，其在改善大腦認知能力方面發揮著十分重要的作用。如果大腦缺乏歐米伽-3脂肪酸，不但會導致大腦體積縮小，而且會影響大腦的記憶能力。存在於鮭魚與其他冷水魚中的歐米伽-3脂肪酸，對於提高年輕人的腦力也很有幫助。在研究中，25歲以下的成年人，在補充歐米伽-3脂肪酸6個月之後，其腦功能有了顯著提升。由此看來，鮭魚無論對於年輕人還是對於老年人都非常適合。
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十字花科蔬菜是一類維護身體健康的超級食物，含有大量作用強大的抗氧化劑，能夠有效地防止自由基對身體造成的損害。一項針對老年女性的研究發現，與不經常吃十字花科蔬菜者相比，吃這類蔬菜最多者，其大腦功能至少要年輕兩歲。最常見的十字花科蔬菜有甘藍、西蘭花、花椰菜、生菜等。
鮭魚
我們的大腦非常鍾愛歐米伽-3脂肪酸，其在改善大腦認知能力方面發揮著十分重要的作用。如果大腦缺乏歐米伽-3脂肪酸，不但會導致大腦體積縮小，而且會影響大腦的記憶能力。存在於鮭魚與其他冷水魚中的歐米伽-3脂肪酸，對於提高年輕人的腦力也很有幫助。在研究中，25歲以下的成年人，在補充歐米伽-3脂肪酸6個月之後，其腦功能有了顯著提升。由此看來，鮭魚無論對於年輕人還是對於老年人都非常適合。
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