第三季《極限挑戰》依然套路滿滿， 正應了孫紅雷對王迅說的那樣“反轉再反轉”。 在最新的一期中， 小豬羅志祥競拍西瓜價格流拍之後， 受大管家指導去茶館打探消息。 後來又問到一位老先生， 先生默而不語， 用XX給他寫了四個字“舉一反三”， 羅志祥一臉懵逼， 舉一反三是個殺， 還是蘸著水寫在桌子上的， 這是要幹嘛？
老先生看著小豬只說了七個字，
慢慢悟，
不著急。
是啊， 中國人無論是做生意還是做手工，
洋河的不著急也有著先天和後天因素之分。 先天的不著急， 是堅持全流程手工的慢工細活、三低工藝的小火慢燉。
機械化比手工釀酒效率高， 但洋河堅持手工釀酒， 以慢工釀好酒。 另外6、7、8三個月壓窖， 180天的發酵週期， 造就了洋河最好的基酒——頭排酒。
“三低工藝”就好比是人們平時煨湯時講究的“小火慢燉營養好”；而高溫操作的話， 就好比是“燒烤”， 高溫催生一時的美味， 卻讓食材失去了最佳的營養價值， 優秀的廚師都會用小火慢燉， 讓食物一點點入味。
如果浮躁， 溫度高一點， 火大一點， 酒出得快一點， 產量甚至還會高一點。 但洋河人不著急， 小火慢燉， 所以酒體更綿柔。
後天的不著急， 就是堅持經年儲存的陳年老酒、和產品上市前的三關磨難。 可以說每一份綿柔， 都是歲月與水火的淬煉。
儲存是慢功夫， 儲存時間越長， 酒體越綿柔。 好酒需要時間去成就， 多的如夢之藍M6的要15年、夢之藍手工班要20年、M9以及夢之藍手工班要20年甚至更久的儲存。
而三觀磨難， 第一關是專家關， 需由200多名評酒師進行專業鑒評；第二關是員工關， 萬名員工進行飲後舒適度試驗；第三關是市場關， 由洋河的分公司、辦事處，
有人調侃說《極限挑戰》導演是喝了洋河酒吧，
說出了洋河酒的真諦——慢慢悟、不著急。