主料：排骨250g， 胡蘿蔔1條， 玉米1條， 鐵棍山藥150g。
輔料：鹽適量。
1、備粒
2、排骨入鍋加水開煮
3、待水開後撈出
4、備用
5、配料切配
6、一起同排骨加入沙鍋內， 滴幾滴臘
7、加足量水， 微火煲3小時即可， 起鍋調入鹽
8、鮮甜味道， 孩子吃了愛吃飯哦。 小貼士一定是微火慢煲哦， 親們不用擔心不會開， 沙鍋一旦熱透是很快的。 煲出的湯又香又甜。
粵式養顏雞湯火鍋的做法
【食材】
主料 雞肉半隻
輔料 甜玉米1根、粉絲1紮、白蘿蔔1/2個、河粉20克、菠菜1紮、油麥菜1把、香菜1紮、枸杞子1小把、桂圓8個、棗(幹)3顆、蘑菇30克
調料 食鹽3克、蔥1段、沙茶醬適量、雞精少許、薑1小塊、辣椒醬少許
【做法詳解】
1.先準備鍋底材料：甜玉米1根、紅棗3顆、桂圓8個、枸杞一小把、薑1小塊、蔥1段， 雞精少許、鹽少許
2.將玉米切段， 蔥、姜切片， 桂圓去殼， 紅棗、枸杞洗淨
3.雞肉斬成小塊， 用清水洗淨
4.鍋中燒水， 水開後放入雞肉焯燙
5.雞肉變色後撈出， 洗去浮沫
6.將步驟2中準備好的材料放入鍋中
7.加入足量水， 大火煮開
8.放入雞肉， 再加入少許雞精和鹽， 轉小火煮5分鐘即可， 邊吃邊涮其他材料
9.製作鍋底時， 準備其他材料， 粉絲用開水浸泡至軟
10.香菜去根， 用清水洗淨
11.菠菜摘去老葉， 洗淨
12.油麥菜洗淨，
13.河粉用清水洗淨、瀝幹
14.白蘿蔔去皮， 切片
15.各式蘑菇摘去老根， 洗淨
16.將蒜蓉辣椒醬和沙茶醬分別倒入碗中， 做為蘸料