編者按：偶然間閱讀到騰訊講真欄目這篇文章， 在裡面看到了一個曾經讓秀山馳名中外的品牌， 這就是秀油！這個名字已經成為遠去的記憶， 落入歷史的塵埃。 我們能在這篇文章中看到了秀油， 還有大師級的工匠在使用它， 因為秀油， 這些作品才成為極品， 我們仍然可以觸摸到秀油的價值， 感到非常的欣慰...
72歲的何夕瑞， 初中未畢業便開始跟木匠學木工， 20歲製作了一把低音胡琴，
何夕瑞的母親畢業于民國時期的國立音樂學院，
有一次， 工廠舉辦文藝演出， 缺少一把低音大胡， 到處都買不到。 何夕瑞找來了木材、鼓皮等材料， 照著一本書上的圖紙， 在車間裡搗鼓了幾天， 仿製一把大胡。 “這把大胡蒙上鼓皮後， 因為氣候潮濕， 音色不亮， 我就拿到火邊烘烤， 被同事戲稱為‘烤鼓專家’。 ”何夕瑞笑道， “這把大胡在文藝演出中表現不俗， 讓我信心倍增。 ”從這把大胡， 何夕瑞開始了他的制琴生涯。
大胡之後， 何夕瑞開始嘗試製作小提琴。 “我連小提琴都沒見過， 根據書上的圖片依葫蘆畫瓢， 琴弦用的是二胡弦， 琴身用的普通木板。 ”何夕瑞說到， “花了幾個月時間， 終於做好了， 自我感覺良好， 就拿到四川音樂學院去請專家點評。 ”
川音一位教授接待了何夕瑞， 他試拉了幾個曲子， 說“還不錯”。 然後轉身拿來自己的小提琴拉了幾首曲子。 “我一比較， 臉就紅了。 教授鼓勵我多看書、多聽名家演奏，
何夕瑞一邊制琴一邊自學， 逐漸發現製作樂器中的木材是最關鍵的一個環節。 阿爾卑斯山麓的杉木被公認為製作小提琴的不二之選， 這與那裡的海拔、土壤酸鹼度、氣候、是否向陽等條件都有關。 何夕瑞幾乎把所有的收入都投入到尋找杉木上， 幾十年來我跑遍了國內的森林， 還到過緬甸、印度、尼泊爾等國家的原始森林。
“尋找木材的過程是一種修行，更是探險。”何夕瑞談起了難忘的往事，“1983年，我在西藏的森林中趕夜路，遇到了狼群。我只有拿出相機不斷按快門，閃光燈發出的強光阻止了狼群的靠近，但它們一直遠遠跟著我。最後終於來到一位牧民家裡，狼群也放棄了追逐。”
功夫不負有心人，經過長年的奔波，何夕瑞終於找到了中國製作小提琴最好的雲杉。“就在雲南金沙江流域，那裡具有與阿爾卑斯山接近的地理環境和氣候，產出的杉木具有綢緞一般的品質。”
在尋找到了優質杉木後，何夕瑞想找一種中國的木材制琴，打破歐洲木材的“壟斷”。他把目光投向了泡桐。“泡桐樹是中國原產植物，一直在民族樂器中有廣泛地使用，例如板胡、揚琴、古箏等樂器用了泡桐。”他開始思考把泡桐運用到西洋樂器中，“泡桐的另一個有點是重慶就有很多，取材方便。”
何夕瑞進行了上千次試驗，但泡桐都難以達到理想的音色。這時，畢業于金陵大學生物系的父親給了他一個建議：不要單純的選木材，而是要“造”木材，可以利用生物技術改變材質。他想到了一個辦法——酒窖發酵。
所謂酒窖發酵，就是把木板和酒同時放在地下酒窖裡，因為地下酒窖的空間相對封閉，常年恒溫，彌漫著水分子、酒精分子，木材在微生物的作用下改變了內應力和品質。
隨後，何夕瑞用在酒窖中儲藏了一年的泡桐樹木板，精心製作了一把小提琴，音質果然大有進步，低音醇厚，高音乾淨，受到了不少小提琴家的肯定。何夕瑞繼續進行試驗，他想找出在“酒窖發酵”過程中，哪個期間的木材處於制琴最佳狀態。經過長期試驗，何夕銳發現發酵7年的木板是最完美，而超過10年的基本就不能用了。
2003年，經過了20多年的嘗試與改進，何夕瑞正式推出了富含中國元素的小提琴——“何氏三圓琴”。
“琴身由上大下小三個圓弧構成，故名“三圓琴。”何夕瑞介紹著琴的外形，“小提琴的造型一直被西方美學家成為優美少女的胴體，三圓琴的外形是以唐朝美女楊貴妃作為藍本，比傳統小提琴更豐滿，像一位風姿綽約的少婦。”
三圓琴還有眾多獨具匠心的創意，例如它的音孔是蝙蝠形狀的，琴頭是如意的造型……“這些改動都花費了差不多十年的時間，蝙蝠形狀是因為我一次到貴州，一群蝙蝠從溶洞裡飛出，喚起了我的靈感。”何夕瑞回憶道，“至於琴頭，我也費勁周折，嘗試了花頭、獸頭、人頭等各種造型，最後採用了中國傳統的如意。”
除了獨到的造型和用材，何氏三圓琴的高音清澈透明、低音渾厚有力，受到了眾多小提琴演奏家的肯定。世界小提琴大師吉頓·克萊默、日本小提琴天后美島麗、葡萄牙古本江交響樂團首席小提琴手馬科思、中國小提琴大師盛中國、潘寅林以及柴亮、甯峰、文薇等青年演奏家都對三圓琴連聲稱讚，並競相收藏。美島麗甚至表示將帶著這把琴走遍世界。
“何氏三圓琴”在得到演奏家認可的同時，四川音樂學院將一紙聘書送到何夕瑞手中，破格聘請初中輟學的他為提琴製作專業教授。
推出三圓琴後，何夕瑞已經弄懂了製作提琴的各種規律，但三圓琴畢竟還是小提琴，他想設計出一款外觀和材料與西洋樂器截然不同中國琴。“中國古琴有3000多年的歷史，公認最好就是四川的雷氏古琴。我設計的琴叫鐘鼎琴，因為外形參考了編鐘和鼎，不僅有民族元素，也符合振動科學。”何夕瑞介紹到，“鐘鼎琴的材料也全部來自本土：榮昌泡桐、江津楓木、城口土漆、秀山桐油……可以說集巴山蜀水精華而成。”
2015年，中國音樂學院主辦了民族樂器測評，這次測評是建國以來最科學、最嚴謹的一次：台下由11名知名專家憑個人聽感分；臺上是先進的儀器對每件樂器的分貝級、諧振、穿透力等數據打分。最終，鐘鼎琴獲得第一名。
中國著名大提琴演奏家、作曲家董金池教授對鐘鼎琴愛不釋手，連續試拉了好幾天。他說：“鐘鼎琴從外觀到音量都人驚喜，音色上也完全可以和高檔的外國大提琴媲美。”
編後秀油，重慶市秀山土家族自治縣特產，因地名而得名，中國地理標誌產品。秀油是一種以木本油料一油桐為主要原料通過傳統工藝配方、精加上熬煉製成的優質防腐塗料。其色如茶，透明、汁濃。是廣泛適用於船舶、農具、傢俱和海中建築物的塗刷裝飾。具有附著力強、油膜峰韌、乾燥迅速、防潮、防腐、防銹、耐酸、耐鹼，防船底丁螺粘附、青笞滋生，減少摩擦力等特點。
據《秀山縣誌·貨殖志》載，“秀山檀油利久矣，故秀油最名，載銷湘、漢、淮、姊之間。成同間．粵寇軼犯，武昌漢口為墟，秀油滯壅，商賈皆失業。及江南寇平，則油不敷銷．坐獲奇價，或起家至數十萬。秀油色黑，故俗呼桐油為白油，秦吳荊豫大商皆奔走數千里以為專業．舊有十號．今帷萬事，義合，同人、瑞泰、正盛、義順、萬興、長茂八號猶盛。
“尋找木材的過程是一種修行，更是探險。”何夕瑞談起了難忘的往事，“1983年，我在西藏的森林中趕夜路，遇到了狼群。我只有拿出相機不斷按快門，閃光燈發出的強光阻止了狼群的靠近，但它們一直遠遠跟著我。最後終於來到一位牧民家裡，狼群也放棄了追逐。”
功夫不負有心人，經過長年的奔波，何夕瑞終於找到了中國製作小提琴最好的雲杉。“就在雲南金沙江流域，那裡具有與阿爾卑斯山接近的地理環境和氣候，產出的杉木具有綢緞一般的品質。”
在尋找到了優質杉木後，何夕瑞想找一種中國的木材制琴，打破歐洲木材的“壟斷”。他把目光投向了泡桐。“泡桐樹是中國原產植物，一直在民族樂器中有廣泛地使用，例如板胡、揚琴、古箏等樂器用了泡桐。”他開始思考把泡桐運用到西洋樂器中，“泡桐的另一個有點是重慶就有很多，取材方便。”
何夕瑞進行了上千次試驗，但泡桐都難以達到理想的音色。這時，畢業于金陵大學生物系的父親給了他一個建議：不要單純的選木材，而是要“造”木材，可以利用生物技術改變材質。他想到了一個辦法——酒窖發酵。
所謂酒窖發酵，就是把木板和酒同時放在地下酒窖裡，因為地下酒窖的空間相對封閉，常年恒溫，彌漫著水分子、酒精分子，木材在微生物的作用下改變了內應力和品質。
隨後，何夕瑞用在酒窖中儲藏了一年的泡桐樹木板，精心製作了一把小提琴，音質果然大有進步，低音醇厚，高音乾淨，受到了不少小提琴家的肯定。何夕瑞繼續進行試驗，他想找出在“酒窖發酵”過程中，哪個期間的木材處於制琴最佳狀態。經過長期試驗，何夕銳發現發酵7年的木板是最完美，而超過10年的基本就不能用了。
2003年，經過了20多年的嘗試與改進，何夕瑞正式推出了富含中國元素的小提琴——“何氏三圓琴”。
“琴身由上大下小三個圓弧構成，故名“三圓琴。”何夕瑞介紹著琴的外形，“小提琴的造型一直被西方美學家成為優美少女的胴體，三圓琴的外形是以唐朝美女楊貴妃作為藍本，比傳統小提琴更豐滿，像一位風姿綽約的少婦。”
三圓琴還有眾多獨具匠心的創意，例如它的音孔是蝙蝠形狀的，琴頭是如意的造型……“這些改動都花費了差不多十年的時間，蝙蝠形狀是因為我一次到貴州，一群蝙蝠從溶洞裡飛出，喚起了我的靈感。”何夕瑞回憶道，“至於琴頭，我也費勁周折，嘗試了花頭、獸頭、人頭等各種造型，最後採用了中國傳統的如意。”
除了獨到的造型和用材，何氏三圓琴的高音清澈透明、低音渾厚有力，受到了眾多小提琴演奏家的肯定。世界小提琴大師吉頓·克萊默、日本小提琴天后美島麗、葡萄牙古本江交響樂團首席小提琴手馬科思、中國小提琴大師盛中國、潘寅林以及柴亮、甯峰、文薇等青年演奏家都對三圓琴連聲稱讚，並競相收藏。美島麗甚至表示將帶著這把琴走遍世界。
“何氏三圓琴”在得到演奏家認可的同時，四川音樂學院將一紙聘書送到何夕瑞手中，破格聘請初中輟學的他為提琴製作專業教授。
推出三圓琴後，何夕瑞已經弄懂了製作提琴的各種規律，但三圓琴畢竟還是小提琴，他想設計出一款外觀和材料與西洋樂器截然不同中國琴。“中國古琴有3000多年的歷史，公認最好就是四川的雷氏古琴。我設計的琴叫鐘鼎琴，因為外形參考了編鐘和鼎，不僅有民族元素，也符合振動科學。”何夕瑞介紹到，“鐘鼎琴的材料也全部來自本土：榮昌泡桐、江津楓木、城口土漆、秀山桐油……可以說集巴山蜀水精華而成。”
2015年，中國音樂學院主辦了民族樂器測評，這次測評是建國以來最科學、最嚴謹的一次：台下由11名知名專家憑個人聽感分；臺上是先進的儀器對每件樂器的分貝級、諧振、穿透力等數據打分。最終，鐘鼎琴獲得第一名。
中國著名大提琴演奏家、作曲家董金池教授對鐘鼎琴愛不釋手，連續試拉了好幾天。他說：“鐘鼎琴從外觀到音量都人驚喜，音色上也完全可以和高檔的外國大提琴媲美。”
編後秀油，重慶市秀山土家族自治縣特產，因地名而得名，中國地理標誌產品。秀油是一種以木本油料一油桐為主要原料通過傳統工藝配方、精加上熬煉製成的優質防腐塗料。其色如茶，透明、汁濃。是廣泛適用於船舶、農具、傢俱和海中建築物的塗刷裝飾。具有附著力強、油膜峰韌、乾燥迅速、防潮、防腐、防銹、耐酸、耐鹼，防船底丁螺粘附、青笞滋生，減少摩擦力等特點。
據《秀山縣誌·貨殖志》載，“秀山檀油利久矣，故秀油最名，載銷湘、漢、淮、姊之間。成同間．粵寇軼犯，武昌漢口為墟，秀油滯壅，商賈皆失業。及江南寇平，則油不敷銷．坐獲奇價，或起家至數十萬。秀油色黑，故俗呼桐油為白油，秦吳荊豫大商皆奔走數千里以為專業．舊有十號．今帷萬事，義合，同人、瑞泰、正盛、義順、萬興、長茂八號猶盛。