山西的麵食是很出名的， 有很多年的歷史， 做法有好幾百種， 我最愛吃的就是燜面， 今天就給各位做一鍋香噴噴的燜面！準備材料：
蔥、薑、蒜少量
土豆兩個、豆角半盆
紅燒肉少許
番茄一個
方法：
蔥、薑、蒜 切末
土豆切細條狀
豆角小段
豆角炒的變綠色加入土豆
然後加入番茄（有很多人不愛吃番茄， 可以不加， 但是加了以後面的顏色將會更好看）
翻炒一會，
加入自來水，
水添加到超過蔬菜正好
這下就可以往上面平鋪面條了，
麵條要用手慢慢一層一層放在上面
我們是五個人的量，放好麵條就可以蓋鍋蓋了
趁著等麵條熟的時間，做個搭配燜面吃的配菜，其實就是小蔥和香菜切末，加點鹽和香油。攪拌一下就可以了，吃的時候加一點，面就更有味道了
最後一步就是用筷子把麵條和菜攪拌勻稱就可以了
盛到碗裡 色、香、味都有
我們是五個人的量，放好麵條就可以蓋鍋蓋了
趁著等麵條熟的時間，做個搭配燜面吃的配菜，其實就是小蔥和香菜切末，加點鹽和香油。攪拌一下就可以了，吃的時候加一點，面就更有味道了
最後一步就是用筷子把麵條和菜攪拌勻稱就可以了
盛到碗裡 色、香、味都有