得了糖尿病，
因為血糖高的問題，
得忌口，
這幾乎成了糖尿病病友的共識。
可我國是一個飲食文化博大精深的國家， 看到別人吃， 自己卻只能咽口水， 感覺是真真地不好啊！
其實， 糖尿病患者不必盲目地忌口， 很多食材都是可以吃的， 而且美味和健康可以兼得， 科學飲食才是控制好血糖、保證營養的基石。
那糖尿病病友吃什麼， 吃多少， 怎麼吃才科學， 血糖又好呢？
吃什麼
推薦糖尿病病友多吃一些對控制糖尿病有幫助的食材， 如生菜、西蘭花、蘆筍、芹菜、荷蘭豆、苦瓜、秋葵、紫甘藍、菠菜、莧菜、空心菜、白蘿蔔、各種雜糧（蕎麥、蓧麥、藜麥）、雜豆、全麥麵粉、糙米、小麥胚芽、低糖水果（柚子、草莓、櫻桃、蘋果、梨、鱷梨等）、瘦肉、蛋類、魚肉、禽肉、純牛奶或優酪乳、豆漿等大豆製品，
高糖、高鹽、高油的食物最好不要吃了， 如荔枝、速食麵、甘蔗、松花蛋、魚子、各種蜜餞、冰淇淋、可樂、油炸薯片、各種黏的食品、酥脆的點心等， 最好不要吃了， 或者少吃。 限制醃制、烘烤、煙熏等加工肉類的攝入。
別忘了， 每天需要喝1500-1700毫升水， 推薦白開水。
吃多少
糖尿病患者管理飲食的根本就是控制總能量的攝入， 如果能量攝入過多， 會加重病情， 如果能量過少， 又會導致營養素攝入不足。 每個人的身高、體重、體力活動水準不同，
具體計算方法分以下四步
1.計算您的標準體重：男性標準體重=（釐米身高—100）*0.9（千克）；女性標準體重=（釐米身高—100）*0.9（千克）—2.5（千克）；
2.判斷您的體重級別， 即計算BMI值， BMI=體重（千克）/升高（米）/升高（米）， 當你的BMI值≤18.5， 為體重過低； 18.5＜BMI＜24， 為正常體重；24≤BMI＜28為超重；BMI≥28為肥胖。
3.根據您的體重級別和體力活動水準， 選擇下表中您的每日能量供給係數， 再乘以您的標準體重， 就是您一天需要攝入的能量。 （單位：千卡）
成人糖友每日能量供給量表
成人糖友每日能量供給量表
溫馨提示：建議橫屏查看
4.查詢常見糖尿病膳食種類數量推薦表， 找到您對應的能量級別， 8類食物您分別需要吃多少
糖尿病膳食種類數量推薦表
糖尿病膳食種類數量推薦表
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注：25克大豆=50克豆腐乾或400克豆漿或65克北豆腐或120克南豆腐。
根據以上4步， 每位糖尿病患者都可以計算出適合自己能量的每種食物的攝入數量， 上述數量均為食物生重。
怎麼吃
吃飯誰不會啊， 但對於糖尿病病友而言， 調整一下吃飯順序， 延長點吃飯時間， 就對控制血糖大有幫助。 糖友怎麼吃飯的技巧您一定得學會。
調整進餐順序：先喝湯， 再吃清淡的蔬菜， 再吃肉類， 最後吃主食；
控制進餐速度：早晨15～20分鐘， 中晚餐30分鐘左右， 細嚼慢嚥， 每口飯菜最好咀嚼25～30次。
理論和實踐是有距離的， 考慮到糖友的水準參差不齊， 即使有了上述技巧， 可能還是不會吃。
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糖尿病專用一周食譜
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注：糖尿病專用一周食譜按每天1800千卡能量計算， 如果您攝入的能量較1800高或低， 可以適當增加或減少主食的量（25克主食含有90千卡能量）。
可以適當增加或減少主食的量（25克主食含有90千卡能量）。