倆月、一個月、半個月、1天……
小編扳著手指頭數了又數，
終於， 終於！
盼到要開海了！
在日照嵐山漁港
為了開海“第一網”有個好兆頭
漁民們正抓緊時間對船隻進行檢修
清理甲板， 織補漁網， 加固纜繩
同時備好糧食、淡水等出海必需品
一大波新鮮肥美的海鮮馬上就要上市了
你要做什麼？
準備好你的胃迎接！
但是我勸日照人還是別去吃海鮮了
因為
。
。
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。
。
會！被！全！國！人！民！嫉！妒！
讓他們嫉妒吧！
海鮮我們還是要吃的
不要以為海鮮只有大蝦和螃蟹
小編實力告訴你
咱山東還有這些特色海鮮
出了咱們這地兒可就吃不上咯
走起吧~
海沙子
海沙子就是納米蛤蜊， 也叫蘭蛤、珍珠蛤， 是不是長得很可愛？涼拌、燉豆腐、熬玉米糊糊、或者做個海沙子面都是不錯的選擇。
西施舌
西施舌是啥？和美女西施啥關係？其實， 是海裡的一種貝類， 它長得非常漂亮， 柔軟豐滿， 潔白如玉， 吃到嘴裡卻又清淡不失鮮美， 肉脆脆嫩嫩的， 細細品味還有回甘。
海腸
號稱海鮮界的泥石流，它不止顏值0分，還能以泥石流的速度衝擊你的視覺以及味覺，就這樣被它擊中……
它長成這樣，一定不是顏控吃貨的菜，但是它的味道卻是妥妥的讓吃貨們欲罷不能，送上自己的膝蓋。
梭子蟹
梭子蟹不僅個大，而且體肥肢壯，殼薄色正，做好之後，打開蟹殼，裡邊肉色潔白，吃進嘴裡蟹肉細嫩，肉肥膏滿，那鮮美的味道，足夠飽餐一頓的蟹肉，誰能拒絕！
要說梭子蟹的吃法，那簡直太多了，清蒸、辣炒、螃蟹粥……但海邊漁民最最推崇的就是直接上籠清蒸，如此最大限度的保留梭子蟹的鮮味，蟹肉也更潔白細嫩，吃進嘴裡，一絲絲的鮮甜，這才是梭子蟹本身的美味。不過蟹子性涼，好吃也不要吃多哦~
日照人最愛吃的海鮮上桌
口水哈喇子滿地啊！
紅燒安康魚
鹹魚沽躲豆腐
海葵雞蛋湯
烏魚蛋
煎餅卷黃煎子魚
辣炒蛤喇
烏蛸燉豆腐
涼拌海茸
煎黃花魚
涼拌海蜇頭
鮁魚餃子
香酥小海蝦
炸麵條魚
炸龍鱗魚
煎刀魚
銀魚炒蛋
黑頭魚燉豆腐
活海參切片沾辣根
雜魚鍋貼
烏子煨肉
蘿蔔熬蝦
蝦米熗芹菜
兩城炸海知了
下面，小編就教你如何挑選海鮮
買海鮮如何挑選呢？ 魚
鑒別魚是否新鮮，關鍵是看魚的體表和魚鰓。
一、看魚眼睛，飽滿凸出的眼膜健全透明清亮的是鮮魚，而不新鮮的一般眼膜有血絲，眼珠不突出；
二、摸魚身，體表要新鮮，沒有傷痕，沒有畸形，沒有不明粘液。魚鱗片緊實，魚肚不破，魚眼球不渾濁。掀開魚鰓看一看，新鮮魚的魚鰓是鮮紅的。若魚鰓已經發白、有許多黏液，說明魚已經死很久了。
三、看魚腹，腹部沒有異常突起的是新鮮的；
四、擠壓魚肉，擠壓後魚肉不會凹陷下去且立即反彈的說明是新鮮的，而擠壓後魚肉凹陷遲遲不反彈的說明是不新鮮的；
五、聞味道，魚固有魚腥味，但魚臭掉的味道與之有區別，認真辨別也可辨識新鮮與否。
螃蟹
一、看螃蟹能不能爬樓，蹭蹭蹭往上爬的就比較健壯
二、看腿部絨毛，絨毛多且硬的說明強健多肉，反則體弱無肉；
三、看其生命活力，可以將其翻過來，能迅速翻身說明非常健康，如果不能翻身說明生命力不強；
四、要看蟹臍頂端腹殼的軟硬，用大拇指去擠壓，硬的說明肉質肥厚；
五、按蟹腿最後一節關節，硬的肉質肥，軟的就沒什麼肉
最後是掂量重量，如果兩個相同大小的，用手掂量一下，哪個重哪個肉就多了。
蛤蜊等貝殼類
一、看水。一般商家都會放在水裡養，如果水渾濁且污泥很多,說明不新鮮。而水比較清澈，一般都是新鮮的
二、看個頭。個頭大得一般肉比較厚，有嚼勁；個頭小的裡面雜質比較少
三、挑的時候一定要一個一個慢慢挑，每個都得確保有舌頭伸出來，用手碰一下就可以縮回去的，說明是新鮮的。搖晃半天不閉殼的說明不新鮮。
蝦
一、新鮮的蝦，體表和腹肢不發黑，頭部和表面不發紅，頭、胸甲與蝦肉連接在一起。
二、養在水裡的活蝦，用網兜去撈時遊的越快的越強健越新鮮。
三、看色澤，蝦殼硬，有光澤的是肉質比較鮮美的。
四、看殼與肌肉之間緊密程度，鮮蝦這兩者之間是非常緊實的，不易用手剝開，但如果是久置的蝦很容易用手就會剝開了；
五、是靜靜觀察，鮮蝦會時不時有氣泡吐出，說明有正常的生命呼吸；
六、聞味道，蝦有一種腥味，越腥說明越新鮮，但不是腐爛的黴味，如果已經產生異味，就不新鮮了。
鮑魚
能吸附在玻璃缸壁上的鮑魚是比較新鮮的。摸一摸鮑魚的肉，柔軟會動，說明鮑魚鮮活。
扇貝
選擇外殼顏色比較一致且有光澤、大小均勻的扇貝，如果扇貝養在水中，貝殼會一張一合活動。如果扇貝沒在水中，可以用手拍一下殼，貝殼馬上閉合說明扇貝是鮮活的。
皮皮蝦
一、挑選皮皮蝦和選活蝦一個道理，看它在水中的游泳速度和頻率，速度越快頻率越高，說明越鮮活;
二、其次看皮皮蝦背後的那根黑線，黑線越深說明其含有膏，據說帶膏的母蝦菇尾巴中間是白色的;
三、捏皮皮蝦頭，越硬越好;四是看其腹部的鰓，鰓越白說明越新鮮;四是看重量了，同樣大小重量越大越好。
魷魚
一、首先看色澤，新鮮的是呈粉紅色有光澤半透明的，而不新鮮的顏色暗淡背部有黴紅色;二、用手去擠壓背部的膜，膜不易脫落的是新鮮的，越容易脫落越不新鮮;
三、看頭部和身體的緊實程度與蝦類似，越緊實越新鮮;四是聞味道，不新鮮的魷魚的味道是很明顯的，聞一下即可。
海腸
號稱海鮮界的泥石流，它不止顏值0分，還能以泥石流的速度衝擊你的視覺以及味覺，就這樣被它擊中……
它長成這樣，一定不是顏控吃貨的菜，但是它的味道卻是妥妥的讓吃貨們欲罷不能，送上自己的膝蓋。
梭子蟹
梭子蟹不僅個大，而且體肥肢壯，殼薄色正，做好之後，打開蟹殼，裡邊肉色潔白，吃進嘴裡蟹肉細嫩，肉肥膏滿，那鮮美的味道，足夠飽餐一頓的蟹肉，誰能拒絕！
要說梭子蟹的吃法，那簡直太多了，清蒸、辣炒、螃蟹粥……但海邊漁民最最推崇的就是直接上籠清蒸，如此最大限度的保留梭子蟹的鮮味，蟹肉也更潔白細嫩，吃進嘴裡，一絲絲的鮮甜，這才是梭子蟹本身的美味。不過蟹子性涼，好吃也不要吃多哦~
日照人最愛吃的海鮮上桌
口水哈喇子滿地啊！
紅燒安康魚
鹹魚沽躲豆腐
海葵雞蛋湯
烏魚蛋
煎餅卷黃煎子魚
辣炒蛤喇
烏蛸燉豆腐
涼拌海茸
煎黃花魚
涼拌海蜇頭
鮁魚餃子
香酥小海蝦
炸麵條魚
炸龍鱗魚
煎刀魚
銀魚炒蛋
黑頭魚燉豆腐
活海參切片沾辣根
雜魚鍋貼
烏子煨肉
蘿蔔熬蝦
蝦米熗芹菜
兩城炸海知了
下面，小編就教你如何挑選海鮮
買海鮮如何挑選呢？ 魚
鑒別魚是否新鮮，關鍵是看魚的體表和魚鰓。
一、看魚眼睛，飽滿凸出的眼膜健全透明清亮的是鮮魚，而不新鮮的一般眼膜有血絲，眼珠不突出；
二、摸魚身，體表要新鮮，沒有傷痕，沒有畸形，沒有不明粘液。魚鱗片緊實，魚肚不破，魚眼球不渾濁。掀開魚鰓看一看，新鮮魚的魚鰓是鮮紅的。若魚鰓已經發白、有許多黏液，說明魚已經死很久了。
三、看魚腹，腹部沒有異常突起的是新鮮的；
四、擠壓魚肉，擠壓後魚肉不會凹陷下去且立即反彈的說明是新鮮的，而擠壓後魚肉凹陷遲遲不反彈的說明是不新鮮的；
五、聞味道，魚固有魚腥味，但魚臭掉的味道與之有區別，認真辨別也可辨識新鮮與否。
螃蟹
一、看螃蟹能不能爬樓，蹭蹭蹭往上爬的就比較健壯
二、看腿部絨毛，絨毛多且硬的說明強健多肉，反則體弱無肉；
三、看其生命活力，可以將其翻過來，能迅速翻身說明非常健康，如果不能翻身說明生命力不強；
四、要看蟹臍頂端腹殼的軟硬，用大拇指去擠壓，硬的說明肉質肥厚；
五、按蟹腿最後一節關節，硬的肉質肥，軟的就沒什麼肉
最後是掂量重量，如果兩個相同大小的，用手掂量一下，哪個重哪個肉就多了。
蛤蜊等貝殼類
一、看水。一般商家都會放在水裡養，如果水渾濁且污泥很多,說明不新鮮。而水比較清澈，一般都是新鮮的
二、看個頭。個頭大得一般肉比較厚，有嚼勁；個頭小的裡面雜質比較少
三、挑的時候一定要一個一個慢慢挑，每個都得確保有舌頭伸出來，用手碰一下就可以縮回去的，說明是新鮮的。搖晃半天不閉殼的說明不新鮮。
蝦
一、新鮮的蝦，體表和腹肢不發黑，頭部和表面不發紅，頭、胸甲與蝦肉連接在一起。
二、養在水裡的活蝦，用網兜去撈時遊的越快的越強健越新鮮。
三、看色澤，蝦殼硬，有光澤的是肉質比較鮮美的。
四、看殼與肌肉之間緊密程度，鮮蝦這兩者之間是非常緊實的，不易用手剝開，但如果是久置的蝦很容易用手就會剝開了；
五、是靜靜觀察，鮮蝦會時不時有氣泡吐出，說明有正常的生命呼吸；
六、聞味道，蝦有一種腥味，越腥說明越新鮮，但不是腐爛的黴味，如果已經產生異味，就不新鮮了。
鮑魚
能吸附在玻璃缸壁上的鮑魚是比較新鮮的。摸一摸鮑魚的肉，柔軟會動，說明鮑魚鮮活。
扇貝
選擇外殼顏色比較一致且有光澤、大小均勻的扇貝，如果扇貝養在水中，貝殼會一張一合活動。如果扇貝沒在水中，可以用手拍一下殼，貝殼馬上閉合說明扇貝是鮮活的。
皮皮蝦
一、挑選皮皮蝦和選活蝦一個道理，看它在水中的游泳速度和頻率，速度越快頻率越高，說明越鮮活;
二、其次看皮皮蝦背後的那根黑線，黑線越深說明其含有膏，據說帶膏的母蝦菇尾巴中間是白色的;
三、捏皮皮蝦頭，越硬越好;四是看其腹部的鰓，鰓越白說明越新鮮;四是看重量了，同樣大小重量越大越好。
魷魚
一、首先看色澤，新鮮的是呈粉紅色有光澤半透明的，而不新鮮的顏色暗淡背部有黴紅色;二、用手去擠壓背部的膜，膜不易脫落的是新鮮的，越容易脫落越不新鮮;
三、看頭部和身體的緊實程度與蝦類似，越緊實越新鮮;四是聞味道，不新鮮的魷魚的味道是很明顯的，聞一下即可。