開春後， 白菜的價格反而呼呼的漲上去了， 上周看到白菜二塊一斤，
安陽來， 不會連白菜也吃不起了昂；
早晨去市場， 好吧白菜回到一塊二啦，
結果....................春天的白菜裡面都發芽了， 種在水裡............開花了
老媽看著白菜發話了， 白菜芯種花吧， 白菜不准扔， 包個大包子吃吃， 好久沒吃包子~解解饞；
既然老媽發話了， 咱就趕快動手， 和麵、發麵、剁肉等， 當然少不了老媽在那發號施令呢..........
所需食材：
麵粉500克，
豬肉丁250克，
白菜800克，
酵母3克，
水250克，
蠔油一大勺，
醬油一大勺，
薑粉少許，
小蔥末適量，
花雕酒一小勺，
植物油適量，
鹽適量
製作過程：
1、準備白菜、豬肉丁
2、肉餡裡放入薑粉、花雕酒、蔥花、蠔油、鹽， 攪拌均勻後醃漬30分鐘入味
3、白菜洗淨切碎， 撒適量的鹽殺出水分， 攥一下白菜， 不用太幹去掉部分水分， 白菜、肉餡收在盆裡， 包之前拌勻即可
4、麵粉、酵母、水， 和成軟硬適中的麵團，
5、取出麵團置於鋪揉面墊的案板上， 使勁揉面；揉面墊鋪的時候用濕布擦一下檯面， 揉面的時候不會帶起揉面墊；麵團揉光滑後， 搓成長條， 切成適當大小的劑子， 擀成四周薄中間稍後的面皮
6、放入適量的餡，捏成包子
7、放入蒸鍋中，我喜歡用玉米皮墊底，蓋好鍋蓋醒發15分鐘左右；左圖為剛包好的樣子，有圖為醒發後的樣子
8、小火開始，開鍋後轉中大火，蒸15分鐘，稍微停頓後開蓋，拾出包子即可
小貼士：
1、做包子的麵團稍軟一點，蒸出的包子更喧騰
2、白菜殺水時，不要攥的太幹，用來調拌肉餡味道最鮮，肉丁用肥瘦相間的最香
6、放入適量的餡，捏成包子
7、放入蒸鍋中，我喜歡用玉米皮墊底，蓋好鍋蓋醒發15分鐘左右；左圖為剛包好的樣子，有圖為醒發後的樣子
8、小火開始，開鍋後轉中大火，蒸15分鐘，稍微停頓後開蓋，拾出包子即可
小貼士：
1、做包子的麵團稍軟一點，蒸出的包子更喧騰
2、白菜殺水時，不要攥的太幹，用來調拌肉餡味道最鮮，肉丁用肥瘦相間的最香