Tiramisu是一款人見人愛的冷制甜點， 配方簡單， 無需烘烤， 卻讓人難以忘懷， 堪稱愛情甜品。
芝士、咖啡、甜酒的獨特風味， 香、甜、滑、柔、略有點膩、涼而不冰， 完全喚醒身體每個細胞美好卻又錯綜複雜的愛情記憶。
下面跟著淼哥同事小醫生來一步步操作， 自己做出這道將咖啡與甜酒的風味發揮到極致的經典甜品， 還是超有成就感噠！
雖然配方簡單， 但要做出好吃的東西還是要花心思和精力的。
所以遇到會做提拉米蘇的那個人， 就帶回家吧！傳說吃到它的人能聽到愛神的召喚。
下面我們一起做這款愛的甜點：
食材
馬斯卡彭芝士250克
動物性鮮奶油（冷藏的）150克
細砂糖15克
吉利丁片15g
手指餅乾適量
咖啡酒A40克
咖啡酒B40克
沖泡好的濃縮咖啡80克
可哥粉（裝飾表面）適量
步驟
1、 馬斯彭卡芝士提前軟化， 把吉利丁片泡在冷水中， 放軟備用。
吉利丁片最好用冰水泡軟， 切忌用溫水或熱水浸泡以免溶化。
2、打發冷藏淡奶油， 全程低速打發至6分發後放冰箱冷藏備用。
打至6-7成發（不會流動即可）。
3、把碗放在熱水中，
將泡軟的吉利丁放入攪拌均勻， 使吉利丁完全融化。
正宗的提拉米蘇， 這個步驟還要燙熟雞蛋黃， 因為雞蛋黃生吃， 覺得不夠衛生， 不建議加了。
4、然後迅速把碗泡在冰水中散熱， 加入馬斯卡彭芝士， 均勻攪拌成糊。 再從冰箱中取出淡奶油， 分三次拌入， 充分拌勻。
將淡奶油分3-4次加入到乳酪糊中並上下翻拌切勻， 使之成為均勻光滑的奶油乳酪糊（切忌順時針或用力劃圈）。
5、將咖啡酒B與濃縮咖啡混合均勻，刷在手指餅乾表面。
6、將手指餅乾排滿模具底部，然後鋪上一層馬斯卡彭。
7、先放冰箱冷凍10分鐘，再拿出來，灑薄薄一層可哥粉後，鋪第二層手指餅。
因為手指餅會浮起來，所以凍一凍再鋪第二層。不要連續鋪，否則餅乾全浮起來了。
8、再鋪上一層馬斯卡彭，重複，直到食材全部用完。
9、放冰箱冷凍3小時左右放入冰箱冷藏8小時以上，待完全凝固後即可脫模。
用吹風機熱風對著模具四周吹，再脫膜會更容易。
10、提拉米蘇表面撒一層可哥粉，大功告成。
11、冷藏0到2度保存。美味就在眼前喲。
那些愛的味道
都藏在裡面
以
下
為
感
悟
如何判斷對方還愛不愛自己？
要弄清楚這個問題，首先要捨棄用刻舟求劍的觀點去看待愛情。
就算此時此刻，你十萬分確定對方是愛你的。
但也絲毫不影響在以後的某時某刻，對方再也不愛你了。
有時候即使沒有愛情，有些伴侶還是能相如以沫，共度一生，而且沒覺得痛苦。
就像真正的提拉米蘇以下缺一不可：咖啡酒浸泡過的手指餅乾，馬斯彭卡芝士，表面一層可哥粉。
不管愛與不愛，合適的時間，遇到合適的人才能幸福。
如果已經不愛，也不合適了，也就可以相忘於江湖了。
所以，這個問題就不要再問了，因為沒有答案。做真實的自己，做自己想做的事，過舒服開心的日子最重要。
有空的時候可以多做做烘焙，能忘卻許多不必要的煩惱。
淼哥現在享受著滿滿的幸福。
5、將咖啡酒B與濃縮咖啡混合均勻，刷在手指餅乾表面。
6、將手指餅乾排滿模具底部，然後鋪上一層馬斯卡彭。
7、先放冰箱冷凍10分鐘，再拿出來，灑薄薄一層可哥粉後，鋪第二層手指餅。
因為手指餅會浮起來，所以凍一凍再鋪第二層。不要連續鋪，否則餅乾全浮起來了。
8、再鋪上一層馬斯卡彭，重複，直到食材全部用完。
9、放冰箱冷凍3小時左右放入冰箱冷藏8小時以上，待完全凝固後即可脫模。
用吹風機熱風對著模具四周吹，再脫膜會更容易。
10、提拉米蘇表面撒一層可哥粉，大功告成。
11、冷藏0到2度保存。美味就在眼前喲。
那些愛的味道
都藏在裡面
以
下
為
感
悟
如何判斷對方還愛不愛自己？
要弄清楚這個問題，首先要捨棄用刻舟求劍的觀點去看待愛情。
就算此時此刻，你十萬分確定對方是愛你的。
但也絲毫不影響在以後的某時某刻，對方再也不愛你了。
有時候即使沒有愛情，有些伴侶還是能相如以沫，共度一生，而且沒覺得痛苦。
就像真正的提拉米蘇以下缺一不可：咖啡酒浸泡過的手指餅乾，馬斯彭卡芝士，表面一層可哥粉。
不管愛與不愛，合適的時間，遇到合適的人才能幸福。
如果已經不愛，也不合適了，也就可以相忘於江湖了。
所以，這個問題就不要再問了，因為沒有答案。做真實的自己，做自己想做的事，過舒服開心的日子最重要。
有空的時候可以多做做烘焙，能忘卻許多不必要的煩惱。
淼哥現在享受著滿滿的幸福。