會昌洞頭做擂茶一直是歷史悠久了， 帶你們一睹洞頭佘族藍氏擂茶製作的整個過程， 現在帶大家一起去看看。
原料：熟花生米、牛角酥、燙皮、菠菜、生薑、食鹽、開水工具：擂砵、擂杖
過程：1.準備。 據我所聞， 以往都是婦女坐在自家門口做擂茶， 這次是特地為我們演示， 所以選擇了在藍氏宗祠的祠堂裡進行。 村民準備好材料和工具後就開始製作擂茶。
2.入料。 製作過程中， 材料並不是一次性放入，
3.擂勻。 料全部添加之後， 再進一步將擂砵中的料擂勻。 桌子太高了， 不大好用力， 還是坐在凳子上好擂一點。
4.沖水。 擂勻之後， 沖入滾燙的開水， 再攪勻，添加食鹽調味。
5.品嘗擂茶製作好了，請大家品嘗。
品嘗了之後真的非常香的，前幾天美食節就吃過了的。圖片與文章轉自網景，謝謝大家支持會昌好故事。
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品嘗了之後真的非常香的，前幾天美食節就吃過了的。圖片與文章轉自網景，謝謝大家支持會昌好故事。