貴陽被稱作“西南小香港”，
游走在貴陽街頭， 總能聞到不同的香氣，
到處各種小吃店的招牌，
可見貴州人對吃有著虔誠的崇拜。
1 烤魚
說到烤魚估計多外地人都是不陌生的。 在貴陽市， 我建議你會選擇點到1份豆鼓味的， 焦焦的魚皮和中筷子就開始蒜瓣狀的魚肉。 您只會在這種環境裡喝會滋味！
2. 手撕豆腐
這道美食可能也只有在貴陽的夜市上你可以吃到這種手撕豆腐的味道恰恰是因為這裡的環境培養怎樣的美味味道。
3. 炒螃蟹
雖然不是沿海城市但是夜市到怎樣能沒有海鮮呢？可能北方人對麻情有獨鍾。 而南方人則深愛螃蟹。 爆炒蒜蓉味絕對讓你添加後手指。
4. 烤茄子
據網上投票說烤茄子是最讓你垂簾喜愛的美食之一誘人的賣相和簡單的食材構成的人們喜愛的最初緣由！如果你到時能看到它被烤的滋滋作響時你是不是就被它勾起食欲了呢？
5. 烤蝸牛
貴陽人愛吃蝸牛是婦孺皆知的事件。 只是在夜市上吃燒烤的味道第一眼看見。 能並不習慣。 只是燒做後的蝸牛味鮮美。 也當了夜市裡的一起奇葩美食。
6. 腦花
說起貴陽人吃腦花就不能不讓我們回憶成都人吃腦花的文化。 光怎麼做不一樣。 成都市是涮， 貴陽市燒烤。 包含其中味！只有吃貨的人才能弄清晰。 在貴陽的夜市上不論是錫紙還是荷葉烤。 撒進小蔥花。 根據自己的口味撒到款式多種的配料。 入口的嫩不言而喻！
7. 烙鍋
鍋烙是彝族同胞的最愛美食據傳是起始在六盤水。現在在貴陽市的大街小巷和各個路邊夜市興旺。想吃這個小吃到時隨處可以買到！受到老人小孩喜歡的主要原因是食材更是豐富多樣：豆腐、牛肉、雞胗、雞翅、小魚小蝦、花甲、魔芋豆腐、臭豆腐等。
7. 烙鍋
鍋烙是彝族同胞的最愛美食據傳是起始在六盤水。現在在貴陽市的大街小巷和各個路邊夜市興旺。想吃這個小吃到時隨處可以買到！受到老人小孩喜歡的主要原因是食材更是豐富多樣：豆腐、牛肉、雞胗、雞翅、小魚小蝦、花甲、魔芋豆腐、臭豆腐等。