說到糖醋排骨， 人們一般會想到， 排骨需要反復的用油炸；但今天給大家帶來兩個不一樣的方式去做糖醋排骨。
糖醋排骨是糖醋菜中具有代表性的一道大眾喜愛的傳統菜，
方法一：
這個方法的關鍵是糖醋汁，
1勺料酒，
2勺醬油，
3勺醋，
4勺糖。
1、排骨洗乾淨後， 開水焯下， 過涼水。
2、炒鍋放入油， 爆香蔥薑。
3、倒入排骨翻炒至微黃。
4、輪到我們的糖醋汁了， 依次放入1勺料酒， 2勺醬油， 3勺醋， 4勺糖。
5、翻炒均勻， 直至排骨上色。
6、加入漫過排骨的熱水， 大火煮開， 轉小火燒25分鐘。
7、開大火加入鹽調味， 然後收汁撒上芝麻即可。
方法二:
這個方法， 我們主要是燜。 廚房菜鳥是不是也可以試試。
1、將排骨塊下鍋與生薑一起煮一下。
2、撈出來沖洗乾淨， 再次放入鍋中。
3、加入4勺醬油， 3勺醋， 2勺白糖， 1勺料酒。
4、將排骨翻炒均勻， 大火燒開， 轉小火燜30分鐘， 出鍋， 撒上芝麻。