挑食小分隊測評店鋪第37家
測評總花費2008.5元
公眾號挑食小分隊
挑食小分隊是一群挑食的吃貨
站在吃貨和協力廠商角度
對當前的美食和餐廳進行監督評測
為保持公正所有測評均為自費
非實物圖
①
評測店鋪
Restaurant
山西老麵館
麵食系列 |開發區祁連山路172號
綜合評分3.3
②
評測理由
REASON
說起這家麵館， 我感覺跟我頗有故事， 我是三進店門而不食...第一次是因為來晚了， 店內打烊。 第二次剛進來坐好， 朋友就把我叫走了。 第三次是自己來， 店內實在沒位置。 今天終於趁過節， 小情侶們晚上都有事， 來這裡吃飯的人不多， 有幸我能吃上他家面， 所以我要看看這家面到底值不值得折騰四次。
③
評測內容
CONTENT
評測人數2人 | 評測價格 總價 ¥66
//評測菜單
油潑面1碗
臊子面1碗
果仁菠菜
啤酒2瓶
·餐廳or服務| 3.0
座標| 開發區祁連山路172號
圖片是我第二次照的， 這家店是一家分店， 據說總店在環島。
這家店從外面看有模有樣， 覺得會是一家逼格很高的店， 結果進去後， 反差有點大。
店內環境很一般， 我甚至覺得做這個室內設計的設計師腦袋秀逗了， 給人感覺賊不舒服裡面的佈局。
要說裡面的細節裝修其實還不錯， 就是整體給人感覺彆彆扭扭。
衛生的話， 堂內還行， 但餐桌餐具就不敢恭維了， 我去了半天， 上一桌殘餘的東西都沒人收拾， 喊了幾回終於有服務員來收拾， 但收拾完桌面也不乾淨， 我又用餐巾紙擦了幾回。
接下來說說服務， 不能說服務員的服務不好， 但就是感覺這家店的服務不到位，
進店半天沒人引導， 這算是這家店的常態， 還有就是剛才說的餐桌沒人收拾， 點餐就更不用提了， 你不喊人， 沒人主動過來點餐。 話說要是生意這麼好， 為什麼不多雇幾個人。
·口感|3.3
這個臊子面我就嘗了一口， 酸口的我不太喜歡吃，
他家主打的是燜面， 但我主要想吃油潑面， 所以就毅然決然的點了一份常規油潑面， 他家油潑面分手擀， 刀削， 常規。
面上來之後， 感覺跟我之前吃的不一樣， 表面看起來食欲不大， 並沒有油潑的感覺。
我拍完照趕緊攪拌了一下，夾了一條入口，味道還算過關，繼續吃了幾口，就感覺這種平平的面不如刀削的好吃，差一些咬感，刀削的話，面是中間厚兩邊薄，咬起來會有落差感，吸進口內也會有所不同，而這種面吃起來是平淡無奇的感覺，但也沒辦法說難吃，只是我比較追求咬感吧。
味道上肯定算不上正宗，但還可以，只是真吃不到辣子香和麵香，油潑的精髓沒有。咬勁也很一般，只是不算太面，稍微有些咬勁。
這盤果仁菠菜，就簡單說幾句吧，味道不錯，花生太少，價格不便宜。
④
最後總結
SUMMARY
這家店味道過關，但性價比不高，而且店內普遍價位偏高，走的是高端店路線，但從裝修服務味道上講不匹配，所以對麵食要求比較高的人，我不推薦這家店。
山西老麵館
麵食系列|開發區祁連山路172號
綜合評分3.2
口感 3.3 環境 3.0
性價比 ¥¥
餐廳評分規則
餐廳評分以5分為滿分，分為口味和氛圍兩大評分項目。
口味包含食材、烹飪、創意。氛圍包含環境、服務、細節。
4.0分以上表示極度滿意，極度推薦。
3.5分：滿意度很高，放心推薦。
3.3分：還算滿意，可以一試。
3.0分：一般的店，無功無過
未滿3.0分：毀譽參半，存在問題。
未滿2.5分：具有較大問題，完全不值得推薦。
以￥值代表性價比
￥代表性價比很低 ￥￥代表性價比一般 ￥￥￥代表性價比極高
往期回顧
Review
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公眾號挑食小分隊
並沒有油潑的感覺。我拍完照趕緊攪拌了一下，夾了一條入口，味道還算過關，繼續吃了幾口，就感覺這種平平的面不如刀削的好吃，差一些咬感，刀削的話，面是中間厚兩邊薄，咬起來會有落差感，吸進口內也會有所不同，而這種面吃起來是平淡無奇的感覺，但也沒辦法說難吃，只是我比較追求咬感吧。
味道上肯定算不上正宗，但還可以，只是真吃不到辣子香和麵香，油潑的精髓沒有。咬勁也很一般，只是不算太面，稍微有些咬勁。
這盤果仁菠菜，就簡單說幾句吧，味道不錯，花生太少，價格不便宜。
④
最後總結
SUMMARY
這家店味道過關，但性價比不高，而且店內普遍價位偏高，走的是高端店路線，但從裝修服務味道上講不匹配，所以對麵食要求比較高的人，我不推薦這家店。
山西老麵館
麵食系列|開發區祁連山路172號
綜合評分3.2
口感 3.3 環境 3.0
性價比 ¥¥
餐廳評分規則
餐廳評分以5分為滿分，分為口味和氛圍兩大評分項目。
口味包含食材、烹飪、創意。氛圍包含環境、服務、細節。
4.0分以上表示極度滿意，極度推薦。
3.5分：滿意度很高，放心推薦。
3.3分：還算滿意，可以一試。
3.0分：一般的店，無功無過
未滿3.0分：毀譽參半，存在問題。
未滿2.5分：具有較大問題，完全不值得推薦。
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