蛤蜊芥菜湯#金龍魚外婆鄉小榨菜籽油 最強家鄉菜#

蛤蜊芥菜湯算是比較地道的一個家常菜， 很多人都喜歡喝這個湯， 因為它清甜不膩口， 營養豐富， 還能清熱降火潤肺， 做法也簡單。

雖然這道菜的做法比較簡單， 但是還是會有廚房小白搞不懂要怎麼做。 甚至有問我要不要加醬油的， 我家做的螺湯快手簡單， 材料也很簡單， 簡單的佐料更能突顯海螺的清甜。 貝類也可以多選， 例如車螺， 白螺， 花甲螺都可以。 照我的菜譜做出來的蛤蜊芥菜湯， 不僅下飯， 還能外帶去上班當作午飯， 自己動手做蛤蜊芥菜湯， 絕對經濟實惠呢。

By 愛生活的饞貓 【豆果美食官方認證達人】

用料蛤蜊 500克芥菜 150克料酒 5克薑片 3片鹽 適量金龍魚小榨菜籽油 少許做法步驟

1、蛤蜊買回再放入鹽水裡養一陣， 這樣螺裡的泥會吐得乾淨一點

2、芥菜我買的是小顆的， 洗淨

3、切小塊

4、螺淘洗兩遍即可撈出

5、姜片和清水煮沸

6、放入蛤蜊， 倒入料酒， 大火開始煮沸

7、螺肉開口後

8、就可加入芥菜段，拌勻

9、煮至變嫩綠後調入鹽淋上金龍魚小榨菜籽油即可食用

10、成品很鮮美

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7、螺肉開口後

8、就可加入芥菜段，拌勻

9、煮至變嫩綠後調入鹽淋上金龍魚小榨菜籽油即可食用

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