美國每日科學（Science Daily）網站介紹了歐洲心臟病學會大會公佈的一項新研究發現：高鹽攝入量會讓心力衰竭的風險加倍。 這項研究以1979年至2002年間在芬蘭參加“北卡累利阿鹽研究”和“國民健康普查報告”隨機選出的，
芬蘭赫爾辛基國家衛生與福利研究所研究人員約西拉赫蒂教授說：“ 心臟對鹽不耐受。 高鹽攝入量會顯著增加心力衰竭風險。 與鹽攝入有關的心力衰竭病例增加跟血壓情況無關。 ” 除了加倍心力衰竭風險， 高鹽攝入量是高血壓的一個主要原因，
每天攝取多少鹽才不會影響身體呢？約西拉赫蒂教授給出了一些資料：每天攝入13.7克以上鹽分的人， 發生心力衰竭的風險是每日鹽攝入量低於6.8克的人的兩倍；每日最佳鹽攝入量可能比6.8克還低；世界衛生組織的建議是每天鹽攝入量最多不超過5克， 人們每天對鹽的生理需求為2到3克。
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