最近的皮皮蝦不但個頭大肉質還很肥美。 買一些回家直接水煮味道就已經非常鮮美了， 用來做麵條味道也是一級棒。 在我家麵粉的使用量比較高，
By salila82 【豆果美食官方認證達人】
用料福臨門多用途麥芯粉 300克清水 150克鹽 1克皮皮蝦 三隻胡蘿蔔 半根青豆 一把火腿 一截蔥頭 半個大蔥 半根生薑 一片好侍咖喱塊 一塊紅辣椒 一隻做法步驟
1、我選用的是福臨門麥芯多用途小麥粉。
2、不銹鋼盤中放入少許清水， 加入一茶匙鹽， 將鹽融化後加入福臨門多用途麥芯粉， 少量多次加入清水，
3、用壓面機做餛飩的那一檔壓成薄面片， 然後用刀切成菱形狀。
4、將輔料準備齊全。
5、切成自己喜歡的形狀。
6、鍋中添入清水， 水開後放入面片， 面片煮至九成熟後撈出來控幹水分。
7、青豆放入煮面片的湯中焯水。
8、鍋中放入一勺花生油，放入蔥薑爆鍋。
9、放入胡蘿蔔和紅椒，中火翻炒，炒至胡蘿蔔變軟後再放入皮皮蝦。
10、加入適量的清水，放入好侍百夢多咖喱塊。
11、最後放入面片，焯好水的青豆和火腿片，調入少許生抽和香蔥出鍋。
12、成品。
13、成品。
14、成品。
小貼士鹽的用量要依情況而定，咖喱塊裡面含有鹽。
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7、青豆放入煮面片的湯中焯水。
8、鍋中放入一勺花生油，放入蔥薑爆鍋。
9、放入胡蘿蔔和紅椒，中火翻炒，炒至胡蘿蔔變軟後再放入皮皮蝦。
10、加入適量的清水，放入好侍百夢多咖喱塊。
11、最後放入面片，焯好水的青豆和火腿片，調入少許生抽和香蔥出鍋。
12、成品。
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小貼士鹽的用量要依情況而定，咖喱塊裡面含有鹽。
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