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鮮蝦松塔#金龍魚外婆鄉小榨菜籽油最強家鄉菜#

鮮蝦松塔, 味道鮮香, 口感鮮嫩, 很喜歡這道亦菜亦點心的花式小菜, 雖然花了2個多小時的過程, 出爐的那一刻, 看到烤好的成品還是覺得心滿意足的,

最主要的是用烤箱烤制的, 沒有用到一滴油, 非常的健康營養, 趁熱吃最棒, 脆香的杏仁片和蝦肉融合之後, 多層次的口感讓人欲罷不能

By 香兒廚房 【豆果美食官方認證達人】

用料蝦仁 400克豬肉末 150克杏仁片 150克鹽 4克薑汁 1湯匙料酒 20毫升蛋清 適量白胡椒粉 適量做法步驟

1、備好杏仁片, 豬肉末, 蝦仁挑去蝦線後洗淨吸幹水分

2、備好料酒, 白胡椒粉, 薑汁和蛋清

3、把蝦仁剁成蝦茸後放入碗中再把豬肉末倒入

4、加入料酒, 鹽, 白胡椒粉, 蛋清和薑汁

5、按順時針方向攪拌至有粘性

6、烤盤裡放入碎杏仁, 這樣方便移動, 而且烤好之後容易取出

7、把蝦茸用手造出塔狀後放入碎杏仁上

8、從底部開始整齊的插上杏仁片

9、至全部做好(烤箱180度預熱)

10、放入預熱好的烤箱內,中層烤20分鐘後出爐

11、趁熱吃味道口感最佳

小貼士

1.烤箱的溫度和時間要依照自家的烤箱為定 2.底部放入碎杏仁方便移動

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7、把蝦茸用手造出塔狀後放入碎杏仁上

8、從底部開始整齊的插上杏仁片

9、至全部做好(烤箱180度預熱)

10、放入預熱好的烤箱內,中層烤20分鐘後出爐

11、趁熱吃味道口感最佳

小貼士

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