話說在東北老家， 有六月六吃玻璃葉餅的說法。 玻璃葉餅， 是東北的特產， 早年間， 大米白麵稀缺的很， 家家戶戶不是每家都能吃到的，
首先玉米和高粱米要先用石磨碾碎， 後期有機器了， 就方便多了。 玉米麵或高粱米面放在盆裡坐清一會， 然後把上面的清水倒掉， 接下來找一塊蒸屜布蓋在面上面， 上面放上草灰或者幹玉米麵， 這些是用來吸食水分的， 最後玉米麵裡的水會被吸幹， 留著備用。
接下來是和麵， 用開水燙麵， 裡面也可以放些澱粉， 這樣蒸出來的餅子柔軟有彈性， 晶瑩剔透。
接下來就是和餡了， 這個就不多講了， 怎麼好吃， 喜歡吃什麼， 你就和什麼餡。 早年間其實好多都是菜餡的， 肉不多。
最後就是包了， 取新鮮的玻璃葉洗乾淨， 控幹水， 上面抹一層油， 防止粘連。 用勺子挖一塊面， 在玻璃葉上攤平， 放好餡， 兩邊一合， 一壓， 就ok了。
最後上鍋蒸個20來分鐘就可以吃了。
這是早年間的食物， 現在見的也不多了， 東北有句老話， “”玻璃葉餅好吃， 大筋難嚼“， 意思是把葉子都吃了， 可見當年是個什麼情況！
今天的美食就介紹到這裡了， 感謝大家觀看！