2017-09-03 啃蟹中的 成都吃貨團
這幾天成都刮起了秋風
嚇得床上的涼席撤了
電風扇趕緊擦一擦收起來了
怕冷的連大衣都拿出來披了
但團長腦子裡第一時間想的竟然是……
可以吃螃蟹了……
秋風響， 蟹腳癢
9月是螃蟹最肥美的時候
團長趕緊翻開了小本本
推薦7家私藏吃蟹的好去處
拜託不要再和團長約小龍蝦了
謝謝你哦~
吃什麼小龍蝦，
該吃蟹了啊喂！
▽
蓉記香辣蟹爬爬蝦
丨香辣蟹丨
這家可以說是成都地標美食店了。 開了許多年， 即使周邊的鋪子換了一家又一家， 但他們家卻一直死守陣地。
最有名的是他們家爬爬蝦， 光口味就多達5種。 不過在9月這個吃蟹的季節， 他們家的香辣蟹點單量就開始噌噌往上漲！
98元/份的價格適中， 畢竟裡邊有3只個頭不小的蟹趴在上邊。 烹飪的時候還細心的將鉗子剪開了， 特別適合我這種懶人， 二話不說直接張嘴啃。
因為拿了大蔥爆炒， 端上桌的那瞬間香氣就撲鼻而來！雖然是爆炒， 但蟹肉卻依舊鮮嫩， 就像吃豆腐的口感一樣！
知道他們家為何口碑那麼好嗎？吃一口香辣蟹你就知道了。
蟹蟹大排檔
丨蟹面丨
排隊， 真的要排隊。
下午5點就開始排隊， 每次都是1小時起等， 最長我排過2小時！即使都這樣了， 吃過一次之後還是會來這裡！
老闆是很有個性的人， 自己開的店， 想怎麼裝飾就怎麼裝飾。 每次看見老闆手寫貼在牆上的“鬼畫符”自我介紹，
特色蟹蟹面
-蒜香不辣-
來這裡的人， 一定會點菜單上排在第1位的蟹蟹面。 可以說來這家的目的， 就是為了嘗嘗這碗網紅蟹面！
一碗蟹面38元， 價格算是可以接受。 聞起來蒜香味很足， 湯底不辣，能喝出蟹肉的鮮味。
而裡邊的麵條選擇的是水切面，稍稍有些硬，建議可以先吃蟹，後吃面，讓麵條充分吸收湯汁的鮮美，並且軟綿一些些。
黑胡椒炒蟹
-有點辣-
喜歡黑胡椒味兒的一定不能錯過！因為爆炒，使得黑胡椒的醬汁完全包裹住了蟹，即便是夾起蟹腳吮吸湯汁，也很夠味！
蝦蝦蟹海濃
丨肉蟹意面丨
桐梓琳大世界商圈一家特別不起眼的小排檔，裡邊卻又一款中西合璧的蟹面！
黑胡椒肉蟹配意面
意面吃過，黑胡椒蟹肯定也吃過，但黑胡椒肉蟹配意面，還真不一定吃過！
川味的做法，將意面與黑胡椒肉蟹結合，吃起來鮮香麻辣，不得不說意面與海鮮的搭配簡直是絕配，尤其是大肉蟹！
香辣蒜香蟹腳面
除了黑胡椒肉蟹配意面，還有一款每桌必備的香辣蒜香蟹腳面絕對不能錯過！
正宗川式做法，將蟹腳的鮮味、香味充分融合到麵條當中，幹香誘人！38元一份，價錢也不算貴，男生吃還稍稍有點小飽。
雖然他們家是小排檔，但也不阻礙喝酒的步伐！來份蟹面，再來幾瓶啤酒，成都人的夜生活也可以很簡單！
高辣蟹幹鍋莊
丨幹鍋蟹丨
這家店在成都也開了很多年，就算現在搬了新店，換了新環境，但味道卻始終沒變，還是那股老成都的味道！
川式香辣蟹
作為這麼多年的招牌菜，味道一定沒得比！螃蟹全部從中間切開，塊頭剛好合適。
基本不用手剝，直接吃肉就好了。因為放的調料很多，再加上幹鍋的形式，蟹肉非常入味，多吃幾塊辣勁就出來了！就算嘴上一直說好辣好辣，卻一直往嘴裡塞！
蟹逅-緬甸辣螃蟹
丨酸湯蟹丨
作為一家東南亞主題餐廳，蟹的做法在這裡就有7種！而且湯汁還可以外加素菜或是麵食，點上一份就可以吃得飽！
而在7種蟹的做法中，我還是比較偏愛酸湯蟹。足足3只緬甸黑蟹，可能是生長於淡水海水交匯處，所以既有河蟹的肉質細膩，又有海蟹的鮮美！
店家還細心的夾碎了大蟹鉗，飽滿的蟹肉搭配冰鎮可樂吃起來很過癮！當然，還需要一副好牙口，緬甸蟹的殼還是有點硬的……
阿諾泰·泰國菜餐廳
丨咖喱蟹丨
又是一家成都老牌泰式餐廳，據說還是泰國領事館指定餐廳？
他們家的咖喱蟹是勾魂的重中之重！用的是紅咖喱，所以吃起來稍稍偏辣。蟹肉也挺新鮮的，咬起來還有點彈，伴著咖喱醬實在太棒！
不過我還是最喜歡用旁邊的烤土司片蘸咖喱醬，土司片瞬間吸收醬汁，咬在嘴裡軟綿綿，咖喱香包裹整個舌尖！
胖哥倆肉蟹煲
丨肉蟹煲丨
江浙滬一帶很有名的胖哥倆肉蟹煲，成都很可惜只有2家。
每次想吃它了，還非得繞路去吃，也是蠻心塞。他們家呢，活生生的夜店風，要是放點嗨歌，想必吃著吃著就能跳起來……
肉蟹煲裡除了肉蟹，還有雞爪、年糕、土豆、冬瓜等配料，兩個人吃小份就已足夠！
當然人多的話，一定要點大份，這樣螃蟹才能吃到爽！而且每只肉蟹的腿上都是飽滿的肉，沾點湯汁吃會更入味些！
對了，因為是江浙菜嘛，中辣想必是滿足不了成都人的口味，點個重辣來嘗試一下吧~
團長有話說：
推薦的這7家吃螃蟹好去處，你喜歡哪一家呢？想知道哪家的地址呢？歡迎留言問團長喲~
團長先說！我最喜歡蟹蟹大排檔，媽的湯頭太鮮了，至今難忘……地址是在……
▎圖：來源於網路
▎文：楊有
湯底不辣，能喝出蟹肉的鮮味。而裡邊的麵條選擇的是水切面，稍稍有些硬，建議可以先吃蟹，後吃面，讓麵條充分吸收湯汁的鮮美，並且軟綿一些些。
黑胡椒炒蟹
-有點辣-
喜歡黑胡椒味兒的一定不能錯過！因為爆炒，使得黑胡椒的醬汁完全包裹住了蟹，即便是夾起蟹腳吮吸湯汁，也很夠味！
蝦蝦蟹海濃
丨肉蟹意面丨
桐梓琳大世界商圈一家特別不起眼的小排檔，裡邊卻又一款中西合璧的蟹面！
黑胡椒肉蟹配意面
意面吃過，黑胡椒蟹肯定也吃過，但黑胡椒肉蟹配意面，還真不一定吃過！
川味的做法，將意面與黑胡椒肉蟹結合，吃起來鮮香麻辣，不得不說意面與海鮮的搭配簡直是絕配，尤其是大肉蟹！
香辣蒜香蟹腳面
除了黑胡椒肉蟹配意面，還有一款每桌必備的香辣蒜香蟹腳面絕對不能錯過！
正宗川式做法，將蟹腳的鮮味、香味充分融合到麵條當中，幹香誘人！38元一份，價錢也不算貴，男生吃還稍稍有點小飽。
雖然他們家是小排檔，但也不阻礙喝酒的步伐！來份蟹面，再來幾瓶啤酒，成都人的夜生活也可以很簡單！
高辣蟹幹鍋莊
丨幹鍋蟹丨
這家店在成都也開了很多年，就算現在搬了新店，換了新環境，但味道卻始終沒變，還是那股老成都的味道！
川式香辣蟹
作為這麼多年的招牌菜，味道一定沒得比！螃蟹全部從中間切開，塊頭剛好合適。
基本不用手剝，直接吃肉就好了。因為放的調料很多，再加上幹鍋的形式，蟹肉非常入味，多吃幾塊辣勁就出來了！就算嘴上一直說好辣好辣，卻一直往嘴裡塞！
蟹逅-緬甸辣螃蟹
丨酸湯蟹丨
作為一家東南亞主題餐廳，蟹的做法在這裡就有7種！而且湯汁還可以外加素菜或是麵食，點上一份就可以吃得飽！
而在7種蟹的做法中，我還是比較偏愛酸湯蟹。足足3只緬甸黑蟹，可能是生長於淡水海水交匯處，所以既有河蟹的肉質細膩，又有海蟹的鮮美！
店家還細心的夾碎了大蟹鉗，飽滿的蟹肉搭配冰鎮可樂吃起來很過癮！當然，還需要一副好牙口，緬甸蟹的殼還是有點硬的……
阿諾泰·泰國菜餐廳
丨咖喱蟹丨
又是一家成都老牌泰式餐廳，據說還是泰國領事館指定餐廳？
他們家的咖喱蟹是勾魂的重中之重！用的是紅咖喱，所以吃起來稍稍偏辣。蟹肉也挺新鮮的，咬起來還有點彈，伴著咖喱醬實在太棒！
不過我還是最喜歡用旁邊的烤土司片蘸咖喱醬，土司片瞬間吸收醬汁，咬在嘴裡軟綿綿，咖喱香包裹整個舌尖！
胖哥倆肉蟹煲
丨肉蟹煲丨
江浙滬一帶很有名的胖哥倆肉蟹煲，成都很可惜只有2家。
每次想吃它了，還非得繞路去吃，也是蠻心塞。他們家呢，活生生的夜店風，要是放點嗨歌，想必吃著吃著就能跳起來……
肉蟹煲裡除了肉蟹，還有雞爪、年糕、土豆、冬瓜等配料，兩個人吃小份就已足夠！
當然人多的話，一定要點大份，這樣螃蟹才能吃到爽！而且每只肉蟹的腿上都是飽滿的肉，沾點湯汁吃會更入味些！
對了，因為是江浙菜嘛，中辣想必是滿足不了成都人的口味，點個重辣來嘗試一下吧~
團長有話說：
推薦的這7家吃螃蟹好去處，你喜歡哪一家呢？想知道哪家的地址呢？歡迎留言問團長喲~
團長先說！我最喜歡蟹蟹大排檔，媽的湯頭太鮮了，至今難忘……地址是在……
▎圖：來源於網路
▎文：楊有