外國美女成都旅遊， 吃到種美食大呼其為藝術品， 就是圖中的這種美食， 看它的樣子， 一般人很難想到它是什麼做的吧。
這是繡球豆腐湯， 用豆腐切成細節後， 放到用排骨雞肉加松茸熬成的高湯中， 製作而成非常精美， 而且美味！
做法也很特別， 先把嫩豆腐放在案板上， 用模具壓出一個圓形出來。
然後兩面用東西固定住， 開切。
這對刀工的要求很高， 要切得細， 但是底部還要連在一起， 橫切後然後豎切， 把豆腐切得如頭髮絲那麼細！
切好之後用刀鏟起。
放到清水之中。
把圓形以外的豆腐扒掉， 把圓形的豆腐托在掌心。
再抖上一抖，一朵“花兒”就出現了，夠精美吧？
它雖然精美，做工也複雜，但是卻不是常人經常會吃的，主要還是賣給進出高檔飯店裡的人吃。但在我們農村的話哪有這麼麻煩這麼費事兒。一塊嫩豆腐，加上半棵白菜加上肉，燒開大鍋“咕嚕咕嚕”燉上半天，那味道不要太好了！或者做成下飯的麻婆豆腐，紅燒豆腐，昂刺魚豆腐湯......分分鐘征服你的味蕾！
再抖上一抖，一朵“花兒”就出現了，夠精美吧？
它雖然精美，做工也複雜，但是卻不是常人經常會吃的，主要還是賣給進出高檔飯店裡的人吃。但在我們農村的話哪有這麼麻煩這麼費事兒。一塊嫩豆腐，加上半棵白菜加上肉，燒開大鍋“咕嚕咕嚕”燉上半天，那味道不要太好了！或者做成下飯的麻婆豆腐，紅燒豆腐，昂刺魚豆腐湯......分分鐘征服你的味蕾！