別名：香草、香荽、胡菜、蒝荽、胡荽、莞荽、延荽
科別：傘形花科 難易程度：★★
香味獨特， 營養豐富
芫荽是我們經常吃的一種蔬菜， 它也是一種香草。
溫度要求陰涼
濕度要求濕潤
適合土壤微酸性排水良好的砂質壤土
繁殖方式播種
栽培季節秋季
容器類型中型
光照要求喜光
栽培週期全年
栽種步驟：
１．種植芫荽之前， 要將土壤翻松弄碎， 然後施足有機基肥， 讓肥料與泥土充分混合後， 澆透水。
２．芫荽的果實內有 2 粒種子， 為了提高發芽率， 播種前我們需要將果實搓開。 將種子均勻地撒播在培養土上， 覆土約 1 公分厚， 澆透水即可。
１． 當植株長出 3 ∼ 4 片葉子時要進行間苗， 將病弱的小苗拔去， 保留茁壯的苗。
２． 芫荽是長日照植物， 在結果的時候土壤千萬不能幹， 否則會直接影響果實的品質。 要隨時保持土壤濕潤， 讓種子生長得更加飽滿。
５．當植株長到 15 ∼ 20 公分高時， 就可以採摘了， 可以分批進行。 每採摘一次， 就要追肥一次， 以促進植株的生長。
注意事項：
◎控制澆水量
芫荽栽培時保持土壤濕潤即可， 不要澆太多的水。
◎澆水與施肥相結合
當植株進入生長旺盛期時， 應勤澆水， 施肥也要結合澆水進行， 生長期要追施氮肥 1 ∼ 2 次。