準備食材：麵粉， 鹽， 食用油， 耗油， 醋， 辣椒面， 青菜， 蔥， 薑， 蒜
油潑辣條子
1.溫水加鹽化開， 慢慢倒入麵粉中， 邊倒邊攪
油潑辣條子
2.用筷子攪成絮狀， 揉成麵團
油潑辣條子
油潑辣條子
3.放入碗中蓋上保鮮膜醒面1個小時， 中間多揉幾次
油潑辣條子
4.醒好的面拿出來揉一下， 分成小塊， 搓成條， 刷油， 兩面均勻刷上油
油潑辣條子
5.盤盆裡蓋上保鮮膜醒面20分鐘
油潑辣條子
6.水燒開， 下拉條， 大火煮2分鐘，
油潑辣條子
7.碗中放入蔥， 薑， 蒜末， 2勺辣椒面， 耗油， 醋
油潑辣條子
8.鍋中勺兩勺食用油，燒至8成熱，淋入麵條中
油潑辣條子
9.攪拌均勻，撒上香菜
油潑辣條子
油潑辣條子
8.鍋中勺兩勺食用油，燒至8成熱，淋入麵條中
油潑辣條子
9.攪拌均勻，撒上香菜
油潑辣條子