人們常說：荷蓮一身寶， 秋藕最補人。 秋天天氣變得乾燥， 因此應以養陰清熱、潤燥止渴、清心安神的食品為主。 藕就是當季滋補佳品之一。
我們家基本每週都要吃這道菜， 現在吃它最好吃， 最養生， 喜歡吃蓮藕的小夥伴在這個季節尤其可以多吃點哦， 不然錯過了就沒了哦。
【蠔油蓮藕】
食材：蓮藕， 大蒜， 幹 辣椒末， 蠔油， 食鹽， 食用油
製作步驟：
1、蓮藕去皮， 清洗乾淨， 切成薄片， 下鍋之前一直泡在水裡防止變黑。 蓮藕切薄一點口感更好哦！
2、熱鍋涼油， 下大蒜煸香。
3、下蓮藕大火快速翻炒1分鐘。
4、放食鹽， 幹辣椒末一起翻炒均勻， 約半分鐘。
5、放少量的蠔油一起翻炒均勻出鍋。 特別簡單又特別好吃， 養生的一道菜哦。