買回家的肉吃不完， 如果不放在冰箱裡很快就會變質， 可是當我們要用的時候， 肉就凍得硬邦邦的， 需要解凍。 大部分家庭都會直接用水沖或者用水泡來解凍， 這兩個方法不僅慢， 還浪費水， 而且很容易使肉的口感流失。 還有的人心急用熱水浸泡， 本人極力反對這種做法。 那麼怎麼才能更好的解凍呢？今天我就來跟大家分享幾個解凍的好方法， 不僅速度快而且還能保持肉的味道鮮美。 大家不防可以試試！
1、用鋼鍋解凍
這個方法非常簡單， 我們只需要準備兩個鋼鍋或者鋼盆， 先稍微預熱一下， 溫熱就可以了。 然後將其中一個鍋反扣過來， 底部朝上， 把凍肉放在上面， 再用一個鍋的鍋底壓住凍肉， 形成幹鍋底--凍肉--幹鍋底的三明治狀， 只需要幾分鐘， 凍肉就能立馬解凍了， 這個方法速度不僅快還能保持味道新鮮美味。 另外平時如果肉買多了吃不完， 也可以用保鮮膜裝起來， 這樣拿出來的時候解凍也方便多了。
2、用鹽水解凍
還有一個解凍方法挺好的， 就是用鹽水解凍。 首先我們可以提前2小時先把凍硬的肉從冷凍室放到冷藏室， 這是因為冷藏室的溫度一般在0攝氏度左右， 可以先軟化凍肉。 這樣做的好處就是對凍肉的鮮味損失更小， 取出來後將肉放在鹽水裡徹底解凍， 還不會滋生細菌喲！不過這個方法相對速度比較慢， 如果你不不趕時間可以用用這個方法， 大家可試試。
如果肉短時間內就要烹煮的話， 那就沒必要放到冷凍室裡， 用保鮮膜包起來， 或者放到保鮮盒裡， 直接放到冷藏室,要烹煮的時候直接拿出來就好了。
3、微波爐解凍用最低檔
如果家裡有微波爐的話， 用來解凍就再方便不過了， 不過一定要用最低檔， 逐步加熱。 一開始要先加熱兩分鐘左右， 然後根據肉解凍的程度再確定加熱時間，
如果家裡有微波爐的話， 用來解凍就再方便不過了， 不過要調製到最低檔然後再慢慢加熱。首先先預熱兩分鐘，然後根據肉解凍的程度再確定加熱時間。很多人為了速度一開始就直接加熱，這樣只會影響肉的口感。可以說這個方法是最方便的，不過前提是家裡微波爐有這個檔位。上面這些解凍方法都非常有用，下面小編還為大家推薦幾款保鮮工具，讓大家能夠更加省時省力。
4、冷凍前先將肉切成小塊或將其壓成"餅狀"
將肉切成小而薄的小塊，夠一頓飯的分量就單獨裝起來;或者將排骨等帶骨的肉類平鋪為"餅狀",再放入冰箱。這樣就能增加凍肉的受熱面積，可避免受熱不均的現象，以此加快解凍速度。
以上就是本人的分享，你有什麼好的解凍方法嗎？一起分享一下……
不過要調製到最低檔然後再慢慢加熱。首先先預熱兩分鐘，然後根據肉解凍的程度再確定加熱時間。很多人為了速度一開始就直接加熱，這樣只會影響肉的口感。可以說這個方法是最方便的，不過前提是家裡微波爐有這個檔位。上面這些解凍方法都非常有用，下面小編還為大家推薦幾款保鮮工具，讓大家能夠更加省時省力。4、冷凍前先將肉切成小塊或將其壓成"餅狀"
將肉切成小而薄的小塊，夠一頓飯的分量就單獨裝起來;或者將排骨等帶骨的肉類平鋪為"餅狀",再放入冰箱。這樣就能增加凍肉的受熱面積，可避免受熱不均的現象，以此加快解凍速度。
以上就是本人的分享，你有什麼好的解凍方法嗎？一起分享一下……