如今女性缺鈣的現象日益增多, 乳製品攝取不足, 缺乏日照、熬夜、飲食不均衡、有喝咖啡和可樂的習慣等都會導致我們體內鈣質不足和流失。
合理地攝取富含鈣質的食物, 要從備孕前就開始, 在我們年輕的時候, 補鈣就像存錢到銀行裡一樣, 存得多, 以後才有所用。 孕前缺鈣, 孕後又不補鈣, 到了孕中期以後隨著胎兒的增大, 對鈣的需求量日益增加, 母子雙方便開始“爭奪”營養。 即使母體缺鈣, 僅有的鈣質仍會被提取出來, 供給胎兒發育, 導致孕婦鈣“收支”失去平衡。 程度輕時會出現腿腳抽筋、骨痛、牙齒脫落等、嚴重時還會發生骨軟化症、盆骨變形、甚至造成難產。 而胎兒缺鈣可能導致骨骼發育不良, 引起先天性佝僂病等。
具體要如何補充才能攝取足夠的鈣質呢?
營養學家列出“四大超級補鈣食物”分別是:
1、乳製品
它是很好的鈣質來源之一。 一杯245克的脫脂牛奶含鈣300毫克, 28克乳酪含鈣200毫克。
2、海帶
100克幹海帶含鈣高達625毫克, 是一杯牛奶含鈣量的2被。
3、豆類
幹豆的含鈣量並不高, 吸收利用率也較低, 而製成鹵水點的老豆腐之後, 每100克的含鈣量達168毫克, 絲毫不輸給乳製品。
4、堅果
每28克堅果中含鈣151毫克。 每天吃適量甜杏仁、花生、松子或榛子等堅果, 即有益心臟, 又有益骨骼。
為了提高食物補鈣的效果, 最好同時食用些柑橘類水果等富含維生素C的食物。
注意事項:
1、懷孕時最好改掉喝咖啡、可樂、濃茶或飲料的習慣。 可樂中含有磷酸, 它不僅會降低人體對鈣的吸收, 還會加快鈣的流失。 且大多數飲料都含糖較多, 糖分也會影響鈣的吸收。
2、孕婦適當曬太陽有利於體內維生素D的合成, 進而促進鈣質吸收。 夏季曬太陽的最好時間是, 早上十點之前和下午4到6點之間, 每天可以曬兩次,
食材:豬肋排500克,
山藥1根,
黃豆50克,
幹海帶1片,
枸杞子1小勺。
器具:陶瓷湯鍋。
做法:
1、將幹海帶放入清水中泡發。
2、豬肋排汆燙好, 沖洗乾淨。
3、將泡發的海帶切成細條狀, 打成海帶結。
4、泡發海帶的同時浸泡黃豆, 夏季一般泡3個小時, 冬季泡5-8個小時, 山藥切塊後放入鹽水中浸泡, 防止表面氧化變黑。
5、先將豬肋排、黃豆放入煲湯鍋中, 加入適量水, 大火煮開, 接著放入海帶結。
6、小火煲1小時後再放入山藥、枸杞子, 繼續煲1小時, 即可加鹽調味關火。