一說到海鮮, 是很多人的最愛, 配上啤酒、果汁涼涼的來上一杯, 那簡直是人間美味啊, 但是近年來關於海鮮配食物吃, 會發生中毒、腹瀉等傳言也有很多, 但事實真的是這樣嗎?下麵小編為你解讀。
一、海鮮配啤酒, 痛風患者不宜食用?
如果一個人患有痛風, 去醫院醫生就會說, 海鮮不要再吃了。 因為痛風患者大量攝入嘌呤含量高的海鮮, 如沙丁魚、鳳尾魚、小蝦、魚卵、貝殼類, 加上涼的啤酒, 就會傷害腸胃, 很容易就造成了痛風的體質。 同時, 本身尿酸含量就很高, 攝入酒精後還會加重病情。
但痛風患者並不是所有的海鮮都不能吃, 可以適量選用嘌呤含量低的海鮮來吃, 如海參、海蜇皮等。 同時, 要注意攝入其他種類的優質蛋白, 和新鮮的蔬菜水果。
而對於體型偏胖、不愛運動、愛喝酒、愛吃高蛋白的人群, 是容易發生痛風體質的, 吃海鮮的時候就要注意了,
二、海鮮不能和柿子、梨一起吃?
相信很多人都聽說過, 海鮮不能和柿子、梨一起吃, 甚至還說是食物相克。 實際上, 對於腸胃功能不好的人, 柿子和梨屬於涼性水果, 不光是吃了它們之後會發生腹瀉等身體不舒服的情況,
所以, 這類人群要注意海鮮和水果的攝入量, 平時可以喝些熱粥熱湯之後, 再食用腸胃就會舒服一些, 還可以幫助機體促進尿酸的排出。
三、海鮮不能和維生素c食物吃?
還有的的人說, 海鮮不能和富含維生素c的食物吃,
要是和維生素c的食物一起吃, 五價砷就會變成有劇毒的三件砷, 也就是砒霜。 實際上, 正規廠家的海鮮都是符合國家規定的, 砷含量會很低, 同時服用大劑量的維生素c才可以變成劇毒物質三價砷, 否則並不會對身體有什麼影響。
但我們並不能保證自己買回來的海鮮就是正規的, 為了大家安全性考慮要適量食用海鮮, 同時不要服用過多的維生素c。
作者介紹:彭鑫蕊, 國家三級公共營養師。
本文系爆炸營養課堂原創作品, 更多的營養科普文章, 請關注我們的公眾號:爆炸營養課堂