醫生應該挺會保養， 你一定這麼覺得。
然而， 醫生也是普通人， 一天坐診看病、還要做手術……忙碌的工作， 難免會有職業病。 浙江省某醫院肝膽外科主任李甯也不例外。
李寧在40歲那年參加單位體檢， 查出了比較嚴重的脂肪肝， 血脂和膽固醇也超標了， 人總是感覺疲勞。 那時候， 李甯身高1米76， 體重達到了80公斤。 平時三餐喜歡大魚大肉， 吃得也多。 煙癮也大， 三天就要抽兩包， 已經抽了20年。
然而， 46歲時， 李寧去美國進修了3個月， 回國體檢發現， 自己脂肪肝好了， 血脂也降下來了！
這3個月他經歷了什麼
居然沒了脂肪肝？
1 戒煙
在美國醫院的院區內基本不能抽煙， 回到寢室後又怕房東說， 李寧只能忍著不抽煙。 當煙癮犯了的時候， 只能去零下20℃的戶外抽， 凍得要命。 就這樣一來二去， 李寧乾脆就把煙戒了。
2 吃得少
外國雖然胖子多， 但醫生們吃得都很少。 在美國的醫院， 早上7點就要開始手術， 李寧一般清晨6點起床， 吃些牛奶、稀飯和麵包， 就要趕去上班。 美國醫生不像國內那樣吃午飯， 只吃點醫院免費供應的麵包和咖啡。 一開始， 李寧中午會偷偷溜出去買中餐， 但因為來回要一個小時， 後來乾脆也不吃了。
3 自己做飯
晚上6點，
4 定期跑步 維持體重
回國後， 李寧每週都會跑步三四次， 每次5公里， 即使出差也會堅持。 如今， 他的體重維持在68公斤。 按他的身高， 正常體重應該控制在75公斤內， 65到70公斤之間最佳。
5 少吃紅肉 喜歡蒸煮
午餐多選蔬菜， 葷菜一般首選海魚， 其次是雞肉或鴨肉。 紅肉脂肪含量高， 李寧幾乎不吃。
晚飯自己在家做， 一般以蒸、煮為主。 蔬菜選擇廣式烹飪法， 只放水裡焯一下， 然後淋上一些沙拉油就上桌。 水果蔬菜沙拉也吃， 但很少會放高熱量的沙拉醬。
逆轉脂肪肝 記住加減法
減法
1. 減少酒精
脂肪肝中一類就是酒精性脂肪肝， 酒精與脂肪肝有密切關係， 所以戒酒極為重要。 每天飲酒80～160克的人， 脂肪肝發生率比不飲酒者增長5～25倍。
2. 減少不良饑餓
不少人認為“饑餓療法”能治療脂肪肝， 其實不吃或者吃得特別素，
加法
1. 加強運動
研究發現， 一個肥胖者體重降低3%～5%， 其脂肪肝就會明顯減輕。 有效的有氧運動是逆轉脂肪肝的最好“武器”。
有氧運動以全身運動為主， 每次超過30分鐘， 每週至少140分鐘， 通過身體出汗達到消耗脂肪的目的， 具體因人而異。
這裡提醒， 脂肪肝患者不易減肥過快， 每個月0.5公斤到1公斤最好。
2. 加強健康飲食
要學會搭配飲食， 只吃蔬果， 不吃肉和主食， 也易誘發脂肪肝。 應做到：
種類：《中國居民膳食指南》推薦平均每天攝入12種以上食物，每週25種以上。
三餐：早餐吃飽、中餐吃好、晚餐大半飽即可，要注意定時限量。
烹調：以蒸、汆、拌、煮為主。
避免：超量飲食、吃夜宵、大魚大肉、喝甜飲料、吃高熱量加工食品等。
“只要管住嘴、邁開腿，堅持跑步半年以上，每餐只吃八九成飽，脂肪肝就會好轉”，李寧說。
脂肪肝要不要命 關鍵看自己
早期注意，完全可逆
脂肪肝是可逆性疾病，早期診斷和及時治療一般都能恢復正常。一般經醫生評估，輕度脂肪肝且無明顯代謝紊亂者，可暫不用藥，通過飲食及運動，都能逆轉脂肪肝。
過度肥胖引起：只要保持體重、適量運動，一般體重下降5%～10%後，脂肪肝都會逐漸消失。
過度飲酒引起：需立即戒酒。
疾病引起：因糖尿病、服藥等引起的肝臟代謝不良，而引起的脂肪肝，要通過藥物調節。
任其發展，終不可逆
看一眼脂肪肝的發展過程，你就會知道它的嚴重性：
單純性脂肪肝→脂肪性肝炎→肝纖維化→肝硬化→肝癌。
任其發展為肝硬化，就將是不可逆的疾病。脂肪肝不只傷害的是肝臟，它常常伴隨其他代謝異常，對血脂、血糖和血壓都會產生影響。若不及時干預脂肪肝，5至10年內就可能會發生糖尿病、高血壓病、血脂紊亂和痛風等代謝性疾病，10至15年內亦可發生冠心病、腦卒中甚至肝硬化和肝癌。
早期注意，完全可逆
種類：《中國居民膳食指南》推薦平均每天攝入12種以上食物，每週25種以上。
三餐：早餐吃飽、中餐吃好、晚餐大半飽即可，要注意定時限量。
烹調：以蒸、汆、拌、煮為主。
避免：超量飲食、吃夜宵、大魚大肉、喝甜飲料、吃高熱量加工食品等。
“只要管住嘴、邁開腿，堅持跑步半年以上，每餐只吃八九成飽，脂肪肝就會好轉”，李寧說。
脂肪肝要不要命 關鍵看自己
早期注意，完全可逆
脂肪肝是可逆性疾病，早期診斷和及時治療一般都能恢復正常。一般經醫生評估，輕度脂肪肝且無明顯代謝紊亂者，可暫不用藥，通過飲食及運動，都能逆轉脂肪肝。
過度肥胖引起：只要保持體重、適量運動，一般體重下降5%～10%後，脂肪肝都會逐漸消失。
過度飲酒引起：需立即戒酒。
疾病引起：因糖尿病、服藥等引起的肝臟代謝不良，而引起的脂肪肝，要通過藥物調節。
任其發展，終不可逆
看一眼脂肪肝的發展過程，你就會知道它的嚴重性：
單純性脂肪肝→脂肪性肝炎→肝纖維化→肝硬化→肝癌。
任其發展為肝硬化，就將是不可逆的疾病。脂肪肝不只傷害的是肝臟，它常常伴隨其他代謝異常，對血脂、血糖和血壓都會產生影響。若不及時干預脂肪肝，5至10年內就可能會發生糖尿病、高血壓病、血脂紊亂和痛風等代謝性疾病，10至15年內亦可發生冠心病、腦卒中甚至肝硬化和肝癌。
早期注意，完全可逆