單位新招的河南姑娘， 95後， 上學時候在家每週都能吃上母親做的一桌子美食， 現在離家2000公里， 過年才能回去一次。 家宴的味道， 尤其是河南的蒸麵條、撈麵條饞的不行。 但是以前都不會做飯， 跑來和我學做麵食， 沒想到進步很快。
燴面其實也叫揪片子， 是菜飯合一的麵食， 簡單方便。 準備好手擀寬面， 胡蘿蔔、蒜、豇豆、西蘭花、香菇切丁。
番茄也需要， 喜歡吃酸的就多來點， 姑娘在減肥，
先放蒜爆香後， 放豇豆、胡蘿蔔丁翻炒， 豇豆必須要炒熟， 繼續放西蘭花、香菇、番茄， 炒香添水煮沸後下麵， 煮熟後放鹽、雞精調味就可以出鍋。 味道酸爽， 燴面是河南美食， 但是在這裡也非常流行，
拌面用的菜就是家常菜， 主要是面很多人不會拉。 鹽水活面， 面不用發， 加油搓成細條盤好， 蓋上保鮮膜醒面一小時， 等菜炒好直接拉麵， 拉麵力度慢慢掌握不要用太大力。
水煮開， 面拉細後直接下， 面熟後過水這樣吃著勁道， 很多人腸胃不好選擇不過涼水。
姑娘學的很快， 做了拌面， 炒了青椒白菜和蒜薹炒肉， 請我去吃， 我又在樓下買了只椒麻雞， 吃著還不錯。 姑娘第一次離家， 在這面的事業單位， 住在單位的周轉房， 中午吃食堂， 晚上自己做面， 每個月雖然薪水微薄， 但是沒什麼大的花銷， 就是過年回家太遠了， 火車耽誤時間， 選擇飛機往返要花5000元， 基本上存的那點錢回家再買點乾果啥的就沒了。