推開白金漢宮附近一個老教堂的大門， 這裡是一個私人餐飲會所。 《不列顛 去前行》咱們英國人會做飯
這家餐廳從1988年至今長盛不衰， 這在餐飲行業非常罕見。
當然這一切只要一個理由就夠了， 親自置辦女王的下午茶， 為女王服務22年， 威廉王子的婚宴主廚Anton Mosimann就是這裡的主人。
傳統的英國宴席很複雜， 一頓飯恨不得動用一個軍團的大廚和僕人。
但Mosimann堅持的烹飪原則卻背道而馳， 沒有想像中的繁瑣烹飪， 每道菜都極其簡單。
Mosimann把自己做菜的風格稱為“自然的風格”，強調食材本身的健康，也絕對不會添加脂肪和酒精這樣的材料。
雖然在當時這還很超前，但現在已經是人人都追求的飲食理念了。
告訴你個秘密，我做飯從來不用任何黃油。我只用植物奶油，口感很鬆軟，味道很美妙，而且比黃油容易消化。
王室主廚 莫西曼
2004年，Mosimann獲得了大英帝國的官佐勳章，而早在30年前他就是一位米其林二星廚師。
Mosimann先生的二兒子mark帶愛華參觀了這個教堂改建的餐廳。
鐘塔就是教堂的頂部，這裡最多可容納50人。
莫西曼會所負責人 馬克
在餐廳狹窄的樓梯一側，掛滿了名人的合影。
比如柴契爾夫人
查理斯王子等等
全世界能把這些人掛在牆上的餐廳恐怕也只此一家了。
不過有一張照片卻不太一樣，照片裡Mosimann先生和兩位流浪者在一起，他也常常為他們送去美味的食物。
“食物沒有奢華這一說，這是莫西曼在白金漢宮長盛不衰的美食理念。”
Mosimann把自己做菜的風格稱為“自然的風格”，強調食材本身的健康，也絕對不會添加脂肪和酒精這樣的材料。
雖然在當時這還很超前，但現在已經是人人都追求的飲食理念了。
告訴你個秘密，我做飯從來不用任何黃油。我只用植物奶油，口感很鬆軟，味道很美妙，而且比黃油容易消化。
王室主廚 莫西曼
2004年，Mosimann獲得了大英帝國的官佐勳章，而早在30年前他就是一位米其林二星廚師。
Mosimann先生的二兒子mark帶愛華參觀了這個教堂改建的餐廳。
鐘塔就是教堂的頂部，這裡最多可容納50人。
莫西曼會所負責人 馬克
在餐廳狹窄的樓梯一側，掛滿了名人的合影。
比如柴契爾夫人
查理斯王子等等
全世界能把這些人掛在牆上的餐廳恐怕也只此一家了。
不過有一張照片卻不太一樣，照片裡Mosimann先生和兩位流浪者在一起，他也常常為他們送去美味的食物。
“食物沒有奢華這一說，這是莫西曼在白金漢宮長盛不衰的美食理念。”