蒸饅頭用熱水還是用冷水？蒸包子也使用哦

隨著天氣的炎熱， 大家的胃口也是越來越差， 都會選擇吃點幹的食物， 湯湯水水的還沒開始吃就開始流汗了， 哪裡還吃的下去，

可是小編在外面買包子吃從來不買肉包子， 怕不乾淨， 所以自己在家裡做包子是最好的， 很多人蒸出來的包子軟塌塌的還不粘鍋？所以在蒸包子時採用的冷水還是熱水好呢？這可是蒸出的包子好不好吃的關鍵。

蒸包子應該用熱水

我們做包子的時候先用麵粉添加發酵粉進行發麵，

餡料調好之後， 燒一鍋開水， 然後將包好的包子放入其中， 就可以了， 重要的時候要用燒開的熱水。 不能夠用冷水， 冷水不僅會影響包子的口感， 時間上也會增加不少， 整出來的包子還塌塌的。 所以大家整出來的包子不好吃， 是因為你的水溫度搞錯了哦。

如何發麵更鬆軟

想要包子不塌皮， 變得蓬鬆揉面的時候就要多注意， 首先準備適量的麵粉， 想要面皮更加筋道可以打兩個雞蛋在裡面， 分次加入清水， 然後可以在揉面袋中揉面了， 加入酵母之後揉成光滑的麵團就能夠放置一旁， 等待發起來， 你就會發現跟平時揉的面會不一樣哦。

準備竹籠來蒸包子

準備蒸包子的時候要是擔心粘籠布， 或是破皮的情況， 你可以選擇用那種手工竹編的蒸籠蒸， 當然也可以在籠布上刷上一層食用油， 這樣再把包子放上去蒸的時候就不會粘籠布了， 但是要注意的小的話可以多放幾個， 要是比較大， 那麼要注意留空隙， 這樣包子才不會擠在一團， 以上都是小編為你帶來的蒸包子小技巧， 還可以結合著小編為你推薦的實用好物， 蒸出來的包子會更加美味。