冰糖雪梨可能大多數的人都聽過， 吃過， 但是花椒燉梨， 這個你應該沒有聽過吧。 在我們印象中花椒只是做菜的調料品而已， 可燉東西放花椒， 別說看， 聽都沒聽過呢。 花椒燉梨， 感覺就是八竿子打不著的兩種食材， 放在一起煮， 能強力止咳， 應對秋冬咳嗽， 效果十分神奇。 花椒燉梨能有什麼作用和功效！
傳統醫學將梨歸為寒性水果， 味甘酸而平， 不僅沒有任何不害人體的成分， 而且還對脾臟、胃很有好處。 而花椒屬於溫辛， 可以驅寒， 增進我們身體的免疫能力。
《別錄》：花椒療喉痹， 吐逆， 疝瘕， 去老血， 產後餘疾腹痛， 出汗， 利五臟。 除六腑寒冷， 傷寒， 溫瘧， 大風汗不出， 心腹留飲， 宿食， 腸遊下痢， 泄精， 女子字乳餘疾， 散風邪瘕結， 水腫， 黃疸， 殺蟲魚毒。 開腠理， 通血脈， 堅齒發， 調關節， 耐寒暑， 可作膏藥。
若把兩種食物一起燉， 二者的藥力就可以進入肺、胃二經， 有效地緩解咳嗽症狀。 同時， 還有清熱化痰的功效。
秋季止咳良方第一次聽說花椒燉梨吧， 花椒確實是調味香料， 但這兩者搭配一起， 就會發揮出它的食療作用， 讓人無法不佩服了， 今天小編就來講講花椒燉梨的功效， 想知道就一起來。
1、原理
原來， 傳統醫學理論將梨子分為寒性食物， 其性味甘酸而平， 不僅沒有任何有毒的成分， 而且還擁有生津益脾、和胃降逆的功效。 而花椒性味溫辛， 可以溫中散寒， 增強人體的免疫力。
當這兩種食物放在一起燉時， 二者的效力能夠入肺、胃二經，
2、適用病症
不過需要注意的是， 一般咳嗽都是由感冒引起的， 而根據感冒原因的不同， 又可以將感冒分為風寒感冒和風熱感冒兩種。 若是患了風寒感冒則應該以辛溫解表為主， 而若為風熱感冒， 那麼則應用辛涼解表之法。
花椒燉梨中梨子起主要作用， 並且為涼性， 所以可以適用於風熱感冒。 而風寒感冒若是貿然使用則會使感冒症狀加劇。
花椒燉梨做法：
材料：梨一個、花椒20顆、冰糖2粒（可根據自己喜好放糖）
做法：
1、選一個大梨並洗乾淨， 之後橫斷切開， 將其中間的梨核去掉。
2、然後， 放入20顆花椒、2粒冰糖。
3、之後再將切開的梨拼好放入碗中， 放進鍋裡蒸半小時就可以食用了。
川貝蒸梨制法
選一個梨並從柄部橫斷切開，然後挖出其梨核，再將梨子中間放入2~3粒冰糖，5~6粒被敲成碎末的川貝。最後再把梨拼好，上鍋蒸30分鐘即可，可分兩次服用。
主治風熱感冒：咳嗽頻劇，氣粗或咳聲嘶啞，喉燥咽痛，咯痰不爽，痰黏稠或黃，舌苔薄黃。
花椒燉梨除了止咳能力強大，還可以益脾，和胃。可能有些不喜歡花椒這味道，今天，小編還給大家介紹兩款健脾胃的養生粥，特別是濕氣重的人喝此粥更有效。
健脾胃的養生粥
薏米紅豆粥
薏米，在中藥裡稱“薏苡仁”，《神農本草經》將其列為上品，它可以治濕痹，利腸胃，消水腫，健脾益胃，久服輕身益氣。紅豆，在中藥裡稱作為“赤小豆”，也有明顯的利水，消腫，健脾胃之功效。
材料：薏米10克、紅豆20克、芡實5克、枸杞2克
做法：將薏米、紅豆等洗淨 提前浸泡，放進煲中加水煮至爛熟開花盛出。
薏米桂圓粥
材料：紅豆500g、薏米1000g、桂圓300g。
做法：1、將薏米、桂圓、紅豆淘洗乾淨，用清水浸泡2小時。
2、把薏米、紅豆一起放入鍋內，倒入適量清水，先用大火熬成稀粥，加紅糖即可。
總結：你知道花椒燉梨嗎？你知道它還有什麼作用嗎？
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選一個梨並從柄部橫斷切開，然後挖出其梨核，再將梨子中間放入2~3粒冰糖，5~6粒被敲成碎末的川貝。最後再把梨拼好，上鍋蒸30分鐘即可，可分兩次服用。
主治風熱感冒：咳嗽頻劇，氣粗或咳聲嘶啞，喉燥咽痛，咯痰不爽，痰黏稠或黃，舌苔薄黃。
花椒燉梨除了止咳能力強大，還可以益脾，和胃。可能有些不喜歡花椒這味道，今天，小編還給大家介紹兩款健脾胃的養生粥，特別是濕氣重的人喝此粥更有效。
健脾胃的養生粥
薏米紅豆粥
薏米，在中藥裡稱“薏苡仁”，《神農本草經》將其列為上品，它可以治濕痹，利腸胃，消水腫，健脾益胃，久服輕身益氣。紅豆，在中藥裡稱作為“赤小豆”，也有明顯的利水，消腫，健脾胃之功效。
材料：薏米10克、紅豆20克、芡實5克、枸杞2克
做法：將薏米、紅豆等洗淨 提前浸泡，放進煲中加水煮至爛熟開花盛出。
薏米桂圓粥
材料：紅豆500g、薏米1000g、桂圓300g。
做法：1、將薏米、桂圓、紅豆淘洗乾淨，用清水浸泡2小時。
2、把薏米、紅豆一起放入鍋內，倒入適量清水，先用大火熬成稀粥，加紅糖即可。
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