立秋以後， 我國民間素有“貼秋膘”一說。 秋季氣溫由熱轉涼， 人體的消耗也逐漸減少， 食欲開始增加。 因此， 人們會根據這一節氣的特點來攝取營養和調整飲食，
“秋風起， 泥鰍肥， 初冬泥鰍賽人參”， 說的正是多種魚在秋季細膩鮮嫩、肥美當時， 特別適合各類人群溫補。 並且海產品比畜禽肉， 含有更豐富的不飽和脂肪酸， 對幫助改善肌肉神經元的功能和疲勞的恢復有積極的影響。
魚類中的泥鰍是魚類補鈣的NO.1， 同等重量下， 泥鰍的鈣含量是鯉魚的近6倍， 是帶魚的10倍左右。
寶寶泥鰍粥
食材：泥鰍2條， 大米30克， 蕎麥25克
烹製方法：煮
參考月齡：8M+
所需時間：35分鐘
步驟 Steps1.泥鰍用熱水燙一下， 加點鹽搓， 將表面黏黏的儘量搓下來， 然後再用熱水洗乾淨。
小貼士：買的時候讓賣魚的幫忙殺好了。
2. 鍋中放水， 加入泥鰍， 薑蔥， 大火煮開轉小火煮15分鐘。
3. 時間到， 將泥鰍夾出來。
4. 開始煮粥， 如果湯不夠再加點水。
5. 水開入米， 將料酒一起倒進去， 煮開轉小火燉煮25分鐘。
6. 煮粥期間可以將泥鰍的肉踢下來。 泥鰍背上無刺， 腹部的刺很粗， 很容易發現。 踢下來的肉還不放心， 手上套個保鮮膜， 來回摸2遍！小柚子2歲前吃帶刺的魚， 我每次都這樣摸一遍。
7. 粥熬好了，將泥鰍肉加入攪拌均勻即可。
8. 可以出鍋啦，好鮮美的粥。
搭配建議
有澱粉類主食，雜糧米，補充蛋白質的魚。如果在裡面加點蔬菜可以成為獨立的一餐，還可以配炒蔬菜和小餅。
我每次都這樣摸一遍。
7. 粥熬好了，將泥鰍肉加入攪拌均勻即可。
8. 可以出鍋啦，好鮮美的粥。
搭配建議
有澱粉類主食，雜糧米，補充蛋白質的魚。如果在裡面加點蔬菜可以成為獨立的一餐，還可以配炒蔬菜和小餅。