經常有初入威士卡圈的愛好者在後臺問小編， “我從來沒有喝過威士卡， 有什麼入門級的威士卡介紹嗎？”
小編也很憂傷， 第一次純飲威士卡， 又辣又嗆， 這到底是什麼死鬼東西， 並沒有描述的那麼好喝， 心想那些酒評都是騙人的吧！！！請教某大神要怎麼入門威士卡， 那就是先從清淡甜美的基礎款喝起吧！（我個人覺得吧， 很難界定入門威士卡， 每個人的口味都不盡相同。 ）
下面小編為初入威士卡圈的酒友們整理了幾款入門級威士卡。
清淡甜美基礎款
麥卡倫12年雪麗桶常規版
Macallan 12YO Sherry Oak Highland Single Malt Scotch Whisky
此款威士卡口感醇厚順滑， 香味複雜， 餘味圓渾， 非常的多元化， 較其他酒款的12年來說非常易飲， 酒感刺激低， 是不可多得的入門好酒。 幾乎融匯經典麥卡倫風味於一身， 是雪麗威士卡入門必備酒款。
酒精度數：40%
色澤：深金色
聞香：獨特香草氣息中， 帶著淡淡的嫩薑， 乾果， 雪麗酒盒熏木香氣。
口感：入口出奇的滑順， 帶有濃郁的乾果和雪麗酒味， 同時與熏木及辛香料融合得恰到好處。
餘味：持久的香甜太妃糖與乾果甜味， 帶著淡淡的熏木味及辛香。
飲用tips：這款威士卡具有層次豐富的風味， 初品階段建議純飲， 以領略酒體最純正的風味。 然後再加入適當的水（一兩滴即可， 不可貪多， 中性蒸餾水最佳）， 可以激發出更多層次的味道， 喚醒酒中沉睡的各種元素。 朋友推薦說：開瓶聞香後淺嘗一口即可， 隔一天再喝， 濃郁的雪麗風味和溫潤飽滿的口感會更加不錯。
克萊根摩12年
Cragganmore 12YO Single Malt Scotch Whisky
克萊根摩12年是斯佩塞產區風格代表作， 也是入門佳酒。 克萊根摩12年， 散發著輕鬆愉悅的蜜糖芬芳， 宛如深邃的夏日花香夾雜一絲絲糖果的甜味。 有淡淡的花香和果香， 又仿佛有一股很好聞的梅子香氣， 和一縷奶油味， 舒適怡人。 總體而言， 這是一款非常好入口的酒， 非常柔和， 有點油滑感， 不辛辣， 比較甜， 很適合入門者飲用， 也是款待女士的完美佳釀。
酒精度數：40%
色澤：金黃色
聞香：擁有著複雜的香氣，
口感：清淡適中， 穩定而滑順， 具有令人愉快的醇厚口感， 飲用時帶著些許的青草香、花香。
餘味：蜜香及舒爽的煙熏味。
飲用tips：甜美芳香的香氣以及煙熏味和大麥餘韻， 適合與富鬱的肉類料理、蘇格蘭派、坎伯蘭香腸、鄉村肉醬、義大利香腸、培根包梅子、脆皮烤乳豬、蠔油炒牛肉等食物搭配。 適合餐後飲用。
格蘭昆奇12年
Glenkinchie 12 Years Old Single Malt Scotch Whisky
作為約翰走路等著名品牌的基酒， 格蘭昆奇好似藏經閣的掃地僧， 低調而有內力。 12年陳釀版相對多了兩年的桶陳時間， 酒體架構便已經完全搭建起來， 香氣也更完滿， 各種花果香洋溢而來， 而諸如硫化物等一些不成熟的味道則完全消失無蹤。 這款威士卡口感清淡， 是最典型的低地威士卡。 在清新的口感中， 有花和芝草的味道， 清爽甘甜， 後味平和， 並且有香料味。
酒精度數：43%
色澤：淡金色
聞香：青草與穀物， 由簡單但富存在感的橡木支撐。 逐漸感覺到更多聞香：細緻的胡桃與杏仁調性、一點野花、一點蜂蜜與柑橘調性， 有些麥片粥風味。非常模糊的煙熏。
口感：很直接的甜味與水果味，再次出現美好的橡木風味，給予足夠的支持感；平衡。
餘味：中等偏長，逐漸顯現出更多青草味。
點評：香醇誘人，完全展現了自己的風姿。
飲用tips：適合在飯前飲用，是非常理想的開胃酒，同時也是熏魚、壽司或扇貝的絕佳搭檔。格蘭昆奇威士卡與帕馬森乾酪搭配起來特別的合宜，也可以嘗試羅卡乳酪餅乾，建議先品嘗一口食物再純飲一口格蘭昆奇威士卡。
雲頂10年
Springbank Aged 10 Years Campbeltown Single Malt Scotch Whisky
雲頂10年，威士卡入門佳釀。平衡，是雲頂10年最明顯的個性。從聞香開始，以至賞味時、餘韻終，雖然風味複雜，層層遞進，但是始終不會有哪一種風味過於猛烈，都是沉穩溫柔地互相交織在一起。
酒精度數：46%
色澤：淡金黃色
聞香：木棉襯衫的氣味，香草和木質混雜的味道，日式點心的甘甜。
口感：鹹豆蔻與肉桂口感，另有香橙果肉與意外醋香，但十分怡人。
餘味：纏繞著夾雜一絲煙熏味的香甜味。
飲用tips：雲頂10年加水飲用，口感會偏甜，稍喜歡甜味的威士卡愛好者，可以滴一兩滴水去激發其香草和花香味。
白州12年
The Hakushu Aged 12 Years Single Malt Whisky
白州12年，走的是簡單清新路線，還是適合喝一喝，雖然價格漲的厲害。
酒精度數：43%
色澤：稻黃色
聞香：香氣清爽，淡淡的香氛。素心蘭、香草和些許花香，一抹松柏、鼠尾草和青香蕉味。
口感：入口柔順絲滑，伴隨著一絲薄荷和青蘋果味，還有竹子和潮濕的青苔、青檸以及洋甘菊味。
餘味：甘甜柔和的煙熏味，爽口的回味。
點評：白州展現出與眾不同的個性，仿佛置身雨後的竹林，清新典雅，但依然很具骨架，風格鮮明。
飲用tips：通常推薦的品飲方式還是純飲，但很多日威也適合加冰飲用。加冰的日威香氣耗損尚可接受，口感上會更容易出來一些甘甜味，也是有趣的地方。
口感偏重基礎款
泰斯卡10年
Talisker Aged 10 Years Single Malt Scotch Whisky
泰斯卡10年，推薦給想嘗試所謂泥煤味，但是又不想投入過多Money的初入威士卡圈的小白們。泰斯卡10年可以說是入門酒款中性價比比較高的酒，或許這款酒對初入門的同學來說，泥煤的味道可能會讓你難以接受，覺得這到底是什麼鬼酒，喝起來一股消毒水、碘酒、正露丸的味道，但是這款酒的泥煤味沒有那麼猛烈，會讓你慢慢接受泥煤和煙熏味，餘味會有回甘的感覺，相對這家酒廠的其他酒款，泰斯卡10年可以說是小清新萌妹子。
酒精度數：45.8%
色澤：明亮的琥珀紅
聞香：辛辣、煙熏味漸濃、圓潤
口感：煙熏、麥芽香甜，隨後演化出酸味和濃郁的胡椒香料氣息。
餘味：濃郁的胡椒味，宏大、悠長。
點評：個性十足，看似矛盾的各種風味卻均衡地整合在一起。
飲用tips：建議加水稀釋一下其濃烈的口感，慢慢適應它的泥煤和煙熏味，再步入純飲。
卡爾里拉12年
Caol Ila Aged 12 Years Islay Single Malt Scotch Whisky
相比於“島嶼三傑”的另外兩位猛漢型威士卡（樂加維林、泰斯卡），卡爾里拉12年陳釀顯得清新優雅，帶些舒適的水果味與平順的口感，淡淡的煙熏。更適合初學者，如果說泰斯卡10年像太陽一樣的猛烈掃射你的舌尖，那卡爾里拉12年則如皎潔月光柔和的包圍著你舌尖，亦如初戀情人般，讓你品味愛情的甜美。
酒精度數：43%
色澤：淡金色
聞香：溫順，檸檬酸般的水果味，清新。淡煙熏。加水稀釋後出現杏仁油與油布般的香氣，新鮮水果味仍然浮現，然後是乾燥花香。
口感：起始甜味，清淡而芳香的煙熏，平順，愉悅的口感。加水稀釋出現淡淡的酸度、鹹度與甜度，與主要口味表現出複雜的平衡。
飲用tips：很適合搭配鹽煎新鮮魚片，或是配上一些馬鈴薯與紅椒沙拉以及辣香腸等。
阿貝10年
Ardbeg 10 years old
村上春樹在他的《如果我們的語言是威士卡》書裡面說到：「最野的 “Ardbeg” 真是富有個性而魅力十足，不過每天光喝這個的話，可能也會覺得累吧。」這款酒也保存著艾雷島獨特碘酒風格，可以品嘗到種種怪異的口感，有人形容是“柔順的泥煤、石灰肥皂與熏鮭魚，水果、麥芽、甘草，碘味。”有可能這款會讓剛入門的同學從此不再碰威士卡（其實沒那麼嚴重啦），反正我覺得什麼都要試過才知道，你自己到底喜歡什麼，適合什麼，是吧？
酒精度數：46%
色澤：淡金色
聞香：香氣飽滿而平衡，全力綻放太妃糖、巧克力、肉桂和香料的絕美組合，新鮮柑橘和、花果香氣。甜瓜、洋梨、奶油、熏烤桃木和咖啡的餘韻，伴隨海洋風味在後段層層交迭。
口感：細緻的泥煤味、古巴哈瓦那雪茄的香氣、濃縮咖啡的餘韻，烘托出蜜糖和甘草般的香甜口感。口感清新溫和，品嘗之後，口中生津，風味飽滿。
餘味：餘韻悠長並帶有香甜的乾果氣息，細緻的泥煤味和麥穀般的大地香氣，留在味蕾，久久不散。
飲用tips：加一點水稀釋，嗅覺的刺激變少，但是喝的時候各種風味釋放得更加明顯，餘味也更加悠長。品飲之時，請閉目盡情享受吧！
最後附上品鑒單一麥芽威士卡的神圖一張，祝大家都能找到最適合自己的那款威士卡。
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有些麥片粥風味。非常模糊的煙熏。口感：很直接的甜味與水果味，再次出現美好的橡木風味，給予足夠的支持感；平衡。
餘味：中等偏長，逐漸顯現出更多青草味。
點評：香醇誘人，完全展現了自己的風姿。
飲用tips：適合在飯前飲用，是非常理想的開胃酒，同時也是熏魚、壽司或扇貝的絕佳搭檔。格蘭昆奇威士卡與帕馬森乾酪搭配起來特別的合宜，也可以嘗試羅卡乳酪餅乾，建議先品嘗一口食物再純飲一口格蘭昆奇威士卡。
雲頂10年
Springbank Aged 10 Years Campbeltown Single Malt Scotch Whisky
雲頂10年，威士卡入門佳釀。平衡，是雲頂10年最明顯的個性。從聞香開始，以至賞味時、餘韻終，雖然風味複雜，層層遞進，但是始終不會有哪一種風味過於猛烈，都是沉穩溫柔地互相交織在一起。
酒精度數：46%
色澤：淡金黃色
聞香：木棉襯衫的氣味，香草和木質混雜的味道，日式點心的甘甜。
口感：鹹豆蔻與肉桂口感，另有香橙果肉與意外醋香，但十分怡人。
餘味：纏繞著夾雜一絲煙熏味的香甜味。
飲用tips：雲頂10年加水飲用，口感會偏甜，稍喜歡甜味的威士卡愛好者，可以滴一兩滴水去激發其香草和花香味。
白州12年
The Hakushu Aged 12 Years Single Malt Whisky
白州12年，走的是簡單清新路線，還是適合喝一喝，雖然價格漲的厲害。
酒精度數：43%
色澤：稻黃色
聞香：香氣清爽，淡淡的香氛。素心蘭、香草和些許花香，一抹松柏、鼠尾草和青香蕉味。
口感：入口柔順絲滑，伴隨著一絲薄荷和青蘋果味，還有竹子和潮濕的青苔、青檸以及洋甘菊味。
餘味：甘甜柔和的煙熏味，爽口的回味。
點評：白州展現出與眾不同的個性，仿佛置身雨後的竹林，清新典雅，但依然很具骨架，風格鮮明。
飲用tips：通常推薦的品飲方式還是純飲，但很多日威也適合加冰飲用。加冰的日威香氣耗損尚可接受，口感上會更容易出來一些甘甜味，也是有趣的地方。
口感偏重基礎款
泰斯卡10年
Talisker Aged 10 Years Single Malt Scotch Whisky
泰斯卡10年，推薦給想嘗試所謂泥煤味，但是又不想投入過多Money的初入威士卡圈的小白們。泰斯卡10年可以說是入門酒款中性價比比較高的酒，或許這款酒對初入門的同學來說，泥煤的味道可能會讓你難以接受，覺得這到底是什麼鬼酒，喝起來一股消毒水、碘酒、正露丸的味道，但是這款酒的泥煤味沒有那麼猛烈，會讓你慢慢接受泥煤和煙熏味，餘味會有回甘的感覺，相對這家酒廠的其他酒款，泰斯卡10年可以說是小清新萌妹子。
酒精度數：45.8%
色澤：明亮的琥珀紅
聞香：辛辣、煙熏味漸濃、圓潤
口感：煙熏、麥芽香甜，隨後演化出酸味和濃郁的胡椒香料氣息。
餘味：濃郁的胡椒味，宏大、悠長。
點評：個性十足，看似矛盾的各種風味卻均衡地整合在一起。
飲用tips：建議加水稀釋一下其濃烈的口感，慢慢適應它的泥煤和煙熏味，再步入純飲。
卡爾里拉12年
Caol Ila Aged 12 Years Islay Single Malt Scotch Whisky
相比於“島嶼三傑”的另外兩位猛漢型威士卡（樂加維林、泰斯卡），卡爾里拉12年陳釀顯得清新優雅，帶些舒適的水果味與平順的口感，淡淡的煙熏。更適合初學者，如果說泰斯卡10年像太陽一樣的猛烈掃射你的舌尖，那卡爾里拉12年則如皎潔月光柔和的包圍著你舌尖，亦如初戀情人般，讓你品味愛情的甜美。
酒精度數：43%
色澤：淡金色
聞香：溫順，檸檬酸般的水果味，清新。淡煙熏。加水稀釋後出現杏仁油與油布般的香氣，新鮮水果味仍然浮現，然後是乾燥花香。
口感：起始甜味，清淡而芳香的煙熏，平順，愉悅的口感。加水稀釋出現淡淡的酸度、鹹度與甜度，與主要口味表現出複雜的平衡。
飲用tips：很適合搭配鹽煎新鮮魚片，或是配上一些馬鈴薯與紅椒沙拉以及辣香腸等。
阿貝10年
Ardbeg 10 years old
村上春樹在他的《如果我們的語言是威士卡》書裡面說到：「最野的 “Ardbeg” 真是富有個性而魅力十足，不過每天光喝這個的話，可能也會覺得累吧。」這款酒也保存著艾雷島獨特碘酒風格，可以品嘗到種種怪異的口感，有人形容是“柔順的泥煤、石灰肥皂與熏鮭魚，水果、麥芽、甘草，碘味。”有可能這款會讓剛入門的同學從此不再碰威士卡（其實沒那麼嚴重啦），反正我覺得什麼都要試過才知道，你自己到底喜歡什麼，適合什麼，是吧？
酒精度數：46%
色澤：淡金色
聞香：香氣飽滿而平衡，全力綻放太妃糖、巧克力、肉桂和香料的絕美組合，新鮮柑橘和、花果香氣。甜瓜、洋梨、奶油、熏烤桃木和咖啡的餘韻，伴隨海洋風味在後段層層交迭。
口感：細緻的泥煤味、古巴哈瓦那雪茄的香氣、濃縮咖啡的餘韻，烘托出蜜糖和甘草般的香甜口感。口感清新溫和，品嘗之後，口中生津，風味飽滿。
餘味：餘韻悠長並帶有香甜的乾果氣息，細緻的泥煤味和麥穀般的大地香氣，留在味蕾，久久不散。
飲用tips：加一點水稀釋，嗅覺的刺激變少，但是喝的時候各種風味釋放得更加明顯，餘味也更加悠長。品飲之時，請閉目盡情享受吧！
最後附上品鑒單一麥芽威士卡的神圖一張，祝大家都能找到最適合自己的那款威士卡。
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