從小就喜歡吃媽媽包的餛飩， 現在我又包給女兒吃， 愛的延續……
By 小菁同學 【豆果美食官方認證達人】
用料瘦肉（帶一點肥） 150克金龍魚外婆鄉小榨菜籽油 一勺料酒 1瓷勺生抽 1瓷勺五香粉 1小勺澱粉 1小勺鹽 小半勺蔥 2棵薑 3片香油 少許醋 少許骨頭湯 一碗餛飩皮 適量做法步驟
1、把瘦肉（帶一點肥的）剁成肉沫， 蔥和薑切碎， 放入不銹鋼盆中。
2、在盆中加入生抽、料酒、五香粉和澱粉， 拌勻。
3、然後用筷子順時針攪拌上勁， 然後放入金龍魚外婆鄉小榨菜籽油， 拌勻。
4、取一張餛飩皮， 中間放入一勺肉餡。
5、把餛飩皮對折， 把折邊稍微往裡推一推。
6、然後把兩個折角對上疊起來， 沾點水， 捏緊， 像元寶一樣的餛飩就包好了。
7、依次包好。
8、鍋裡燒開水，撒一點鹽，把餛飩下到沸水裡，放鹽是為了防止黏連。
9、另外起一鍋把骨頭湯燒開，撒一點蔥花，加一點鹽和醋，然後先舀入碗中。
10、餛飩煮至漂起，再滾幾秒鐘就熟了，然後撈到湯碗裡。
11、最後滴幾滴香油，清湯餛飩就做好了～我們老家的小吃講究清淡。
12、今天的早餐～
小貼士餛飩湯裡還可以加入紫菜、蝦皮、榨菜等等，根據個人口味添加哦。
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8、鍋裡燒開水，撒一點鹽，把餛飩下到沸水裡，放鹽是為了防止黏連。
9、另外起一鍋把骨頭湯燒開，撒一點蔥花，加一點鹽和醋，然後先舀入碗中。
10、餛飩煮至漂起，再滾幾秒鐘就熟了，然後撈到湯碗裡。
11、最後滴幾滴香油，清湯餛飩就做好了～我們老家的小吃講究清淡。
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