由賣燒餅攢下七套房，說說古代胡麻餅和楊師傅燒餅的淵源

中華美食文化源遠流長， 一直備受國內外人士的喜愛。 而燒餅就是中國傳統麵食中的人氣美食， 近日一則賣燒餅， 攢下七套房的故事， 引發了大家的關注。 故事的主人公楊師傅， 是浙江金華人， 他賣了八年燒餅。 從2009年底， 他賺到了人生的第一桶金， 從那以後， 他每隔兩三年就投資一套房產， 到現在為止， 楊師傅一共攢了七套房， 還不包括他的店面。 這真是三百六十行， 行行出狀元， 楊師傅利用小小的燒餅卻幹出了大成績。

一個小小的燒餅， 是大眾化的烤烙麵食， 這裡麵食很多， 有芝麻燒餅， 油酥燒餅， 什錦燒餅等100多個花樣。 即使同樣的餅， 根據不同的地區， 其口味也不相同。

雖然吃起來香酥可口， 由於燒餅在製作過程中， 加入大量的油脂， 所以我們不宜使用過多。

據史書考證， 燒餅是漢代班超時從西域傳來的。 續漢書有記載說：靈帝好胡餅。 胡餅就是最早的燒餅， 唐代就盛行了。 資治通鑒記載：安史之亂， 唐玄宗與楊貴妃出逃至咸陽集賢宮， 沒有東西吃， 當時的宰相楊國忠， 去市場買來了胡餅。 當時的詩人白居易， 為長安一個名叫輔興坊的店鋪， 賦詩一首：胡麻餅樣學京都， 面脆油香新出爐。 寄于饑饞楊大使，

嘗香得似輔興無。 這首詩就介紹了胡麻餅的做法， 取清粉、芝麻五香鹽面、清油、堿面、糖這些為原料和輔料， 和麵發酵， 加酥入味， 揪劑成型， 刷糖色， 沾芝麻， 入爐烤制， 這就和現在的燒餅做法就基本差不多了。

我們上面故事的“網紅”楊師傅的燒餅， 外酥裡嫩，

第一口吃下去尤其驚豔。 餅皮上是密密麻麻的黑芝麻， 被烘烤得飽滿馨香， 一口咬下去， 裡面是碧綠的香蔥。 楊師傅的燒餅和別人家的不同之處在於， 蔥的分量很足， 薄薄的一層， 夾在餅間， 其鮮嫩的口感與香脆的餅皮對比鮮明。