－再次中"毒"－
每一次我都要告訴自己
這家店我從今天開始
就要戒掉！
順著龍翔裡一直往湖濱銀泰走， 順著一股濃郁的火鍋味道拐進一條巷子， 你會發現原本遍地杭兒風的西湖邊， 居然有個最成都的地方。 雖然橫豎不到幾十畝地， 卻能神奇地聚集起幾百桌的等候。
這家叫小龍坎的火鍋店我不是第一次來了， 作為一個常駐杭州的川渝人， 這裡已經成了我們老鄉聚會的指定地點之一。
記得剛開業時， 我就去趕過一次熱鬧， 回來迫不及待寫了一篇推薦（詳情回顧請戳爆紅火鍋小龍坎進駐杭州市中心， 淩晨三點的火鍋和西湖你們看過嗎？）也是這篇推薦讓我一炮而紅， 好吧， 其實紅的明明是小龍坎。
我發四， 只要你路過龍翔裡，
老A的話原本我是不贊成的， 自己饞就饞吧， 理由還挺多。 直到前幾天再去了一次小龍坎，
➀新品任性作妖之"毒"
曾經我見過最奇葩的火鍋食材是小龍蝦， 如今小龍坎也不示弱， 趕在剛開漁就捕下新鮮第一網， 撈回了一批肥美的梭子蟹。 誰說海鮮不能涮火鍋？我們川渝的世界裡急了連廣東人都吃。
不愧是延長了一個月休漁期， 蟹黃和蟹膏綴在豐滿的蟹肉上挑逗著一桌人的食欲。 照著最四川的吃法， 全給老子下紅湯！要不是來了小龍坎， 可能我心中的火鍋一直都唱著毛肚鴨腸的老調。
撈起小半隻蟹入碟， 沾沾蒜泥麻油去膩， 吸收了各種鍋底香料的蟹肉入味無比。 因為蟹被大切八塊，肉質能直接和紅湯無縫對接，吃到高興處只想大吼一句“勒是霧都，yo！”
剛接打開了梭子蟹的新世界大門，這邊又誤入了腦花的坑。錫紙烤腦花，冒腦花，腦花火鍋在川渝遍地都是，只是這種造型真是第一次見，鐵…鐵板腦花？？是什麼鬼？
掀開頂上的榨菜和泡菜，你會看見一個完整的腦花。在上鐵板前明顯已經醃制好，一口咬下去才會非常入味。鐵板腦花居然脫離了以往要費半碗油的傳統，入口只剩滑嫩，也無半分腥味。
嫩魚片在傳統火鍋中也不是常見食材，川渝火鍋喜吃耗兒魚，理由只有一個：沒刺。像火鍋這樣急性子的飲食，很少有師傅願意慢慢片出無刺魚腩供你涮幾秒鐘的火鍋。龍利魚，卻是一個例外。
那一股子魚肉的細膩勁兒是最抵不住火鍋的鮮辣，只用一小會兒就已全部熟透，我也終於過上了“即使沒有一個願意為你剔刺的人，照樣可以一個人大快朵頤”的生活了。（算了，聽著略悲傷）
➁新店遍地開花之"毒"
中了小龍坎的毒後，最大的問題就是全城只有一家店。像我這種常年住在城北的吃貨為了吃一頓火鍋還要專門進趟城也確實不太方便。最近一搜某點評，發現居然新開了三家店！
其中一家還就在我們大城北，這份喜大普奔的感動，請全城的小夥伴收好。（詳細地址見文末）
火鍋包容萬物，無論哪種食材都能立刻被接受，被融合。這是濃縮的川渝文化，一句有容乃大的哲學思想，盡在這一鍋紅湯之中了。
地址：延安路255號湖濱銀泰in77龍翔裡2弄
因為蟹被大切八塊，肉質能直接和紅湯無縫對接，吃到高興處只想大吼一句“勒是霧都，yo！”
剛接打開了梭子蟹的新世界大門，這邊又誤入了腦花的坑。錫紙烤腦花，冒腦花，腦花火鍋在川渝遍地都是，只是這種造型真是第一次見，鐵…鐵板腦花？？是什麼鬼？
掀開頂上的榨菜和泡菜，你會看見一個完整的腦花。在上鐵板前明顯已經醃制好，一口咬下去才會非常入味。鐵板腦花居然脫離了以往要費半碗油的傳統，入口只剩滑嫩，也無半分腥味。
嫩魚片在傳統火鍋中也不是常見食材，川渝火鍋喜吃耗兒魚，理由只有一個：沒刺。像火鍋這樣急性子的飲食，很少有師傅願意慢慢片出無刺魚腩供你涮幾秒鐘的火鍋。龍利魚，卻是一個例外。
那一股子魚肉的細膩勁兒是最抵不住火鍋的鮮辣，只用一小會兒就已全部熟透，我也終於過上了“即使沒有一個願意為你剔刺的人，照樣可以一個人大快朵頤”的生活了。（算了，聽著略悲傷）
➁新店遍地開花之"毒"
中了小龍坎的毒後，最大的問題就是全城只有一家店。像我這種常年住在城北的吃貨為了吃一頓火鍋還要專門進趟城也確實不太方便。最近一搜某點評，發現居然新開了三家店！
其中一家還就在我們大城北，這份喜大普奔的感動，請全城的小夥伴收好。（詳細地址見文末）
火鍋包容萬物，無論哪種食材都能立刻被接受，被融合。這是濃縮的川渝文化，一句有容乃大的哲學思想，盡在這一鍋紅湯之中了。
地址：延安路255號湖濱銀泰in77龍翔裡2弄