在閩南， 不能不吃沙（sua）茶（de）面（mi）
廈門漳州， 雖同屬閩南
味道卻大有不同， 難以複製
街頭巷尾， 皆湯底配料， 卻百家齊放， 難以相似
如果說鹵面是一年四季的標配
沙茶面
那一定的是夏季的豪華首選
烈日炎炎不搞碗沙茶面， 怎麼對得起自己？
在廈門這個包容的城市
裡面有你喜歡的那個味道嗎?
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烏糖沙茶面
：民族路60號
時間：下午1點前
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大中沙茶面
：中山路49號瀛凱賓館附近(近金家港海鮮排檔)
時間：10:00-22:00
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歡歡沙茶面
這家沙茶面味道非常好，湯汁是濃厚鮮香中帶了微辣的口感，還有炸五香是這家店的特色,還有專門的豆皮，裹上剁碎的精肉、肥票肉、荸薺、蔥等，包成如春捲的一條條，再放下油鍋炸成焦黃，切成幾段，香脆的差點咬到舌頭。
:思明西路13號(思明電影院旁)
時間：07:00-24:00
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開禾沙茶面
沙茶面上面的紅湯辣油較多，口味偏重，早飯吃稍微有點膩，但是超贊的是油條，酥脆好吃油也乾淨。總店在八市，不過人滿為患，願意排隊的可以前往哦。
：江頭西路東方巴黎344號之30店
時間：08:30-23:00
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橋頭沙茶面
這家也是廈門的老字型大小了，他並沒有很好的環境，卻深受老廈門人的喜愛，他們店的湯頭偏甜，選的料現燙的，料的種類也很多，一般都吃三樣料十五塊左右就可以吃得飽飽的。每天下午4點開始，賣到晚上就沒有了。
：杏林海口路162號(近新陽大橋)
時間：16:00-22:00
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榮記沙茶面
榮記沙茶面的湯底是選用20多種食材配合骨頭濃湯和自製花生醬調製出地道沙茶湯。不過對於愛面的人來說麵條真心有點少了。他家的麵條很筋道，沙茶湯底帶點辣帶點甜很鮮，賣的最好的是招牌，但個人覺得海鮮更好吃。裡面3只蝦魷魚蛤蜊可新鮮了，推薦丸子，口感不錯也很有彈性。
：鼓浪嶼龍頭路278號(街心公園)
時間：8:00--23:00
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四裡沙茶面
這家肯定能算得上廈門數一數二的老字型大小了，四裡的沙茶麵湯底鮮甜濃稠，輔料以傳統的海鮮和動物內臟為主，點個魷魚，鴨血和煎豆腐，滿滿的一碗，量超足，滾燙的湯汁澆上油堿面，香到胃口都被打開了，難怪了廈門有一群死忠粉追隨。
：湖濱四裡14號之3號
時間：07:30-20:00
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巷內沙茶面
廈門少有的24小時營業的一家沙茶面，因為確實是在巷子裡，所以叫巷內沙茶面。不會太難找。他們家的沙茶面很香濃，不像別家的一樣水份多，花生醬濃，面少，料也剛好，加了適當的蔬菜，如過你需加蒜蓉可以提前告知商家，味道更好喔。大半夜肚子餓的時候來上一碗，不要太幸福了。
：思明北路72號旁的仁和宮巷內(大同路)
時間：22:30 - 05:00
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友生風味小吃
湯頭很濃厚，帶著一點點微甜，豬腳、香菇等熬制的魔湯，配以高粱酒、蒜蓉等，帶皮微肥部分軟爛入味卻不油膩，帶骨連筋部Q韌爽脆！沙茶豬腳一份只要14元噢！！！這家店面分量不會很多，料卻是給的管夠的多啊！
：廈禾路(近營平農貿市場)
時間：07:00-22:00
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月華沙茶面
來這必須點一碗經典沙茶面：配料有雞蛋面、魚丸2個、羅漢肉、豆干、豆芽，他們家的沙茶湯底濃郁，微辣，吃過這家的朋友幾乎都把湯喝光光，湯汁還有些帶甜，配料在湯底煮得十分入味，吃一口面，喝一口湯，那滋味太美了！
：鎮邦路78號(民立小學對面)
時間：暫無
其實在每個廈門人的心裡，最好吃的那碗面
永遠是在
“我屋裡樓底下”
那麼你吃過最好吃的沙茶面是那一家呢？
這家沙茶面味道非常好，湯汁是濃厚鮮香中帶了微辣的口感，還有炸五香是這家店的特色,還有專門的豆皮，裹上剁碎的精肉、肥票肉、荸薺、蔥等，包成如春捲的一條條，再放下油鍋炸成焦黃，切成幾段，香脆的差點咬到舌頭。
:思明西路13號(思明電影院旁)
時間：07:00-24:00
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開禾沙茶面
沙茶面上面的紅湯辣油較多，口味偏重，早飯吃稍微有點膩，但是超贊的是油條，酥脆好吃油也乾淨。總店在八市，不過人滿為患，願意排隊的可以前往哦。
：江頭西路東方巴黎344號之30店
時間：08:30-23:00
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橋頭沙茶面
這家也是廈門的老字型大小了，他並沒有很好的環境，卻深受老廈門人的喜愛，他們店的湯頭偏甜，選的料現燙的，料的種類也很多，一般都吃三樣料十五塊左右就可以吃得飽飽的。每天下午4點開始，賣到晚上就沒有了。
：杏林海口路162號(近新陽大橋)
時間：16:00-22:00
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榮記沙茶面
榮記沙茶面的湯底是選用20多種食材配合骨頭濃湯和自製花生醬調製出地道沙茶湯。不過對於愛面的人來說麵條真心有點少了。他家的麵條很筋道，沙茶湯底帶點辣帶點甜很鮮，賣的最好的是招牌，但個人覺得海鮮更好吃。裡面3只蝦魷魚蛤蜊可新鮮了，推薦丸子，口感不錯也很有彈性。
：鼓浪嶼龍頭路278號(街心公園)
時間：8:00--23:00
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四裡沙茶面
這家肯定能算得上廈門數一數二的老字型大小了，四裡的沙茶麵湯底鮮甜濃稠，輔料以傳統的海鮮和動物內臟為主，點個魷魚，鴨血和煎豆腐，滿滿的一碗，量超足，滾燙的湯汁澆上油堿面，香到胃口都被打開了，難怪了廈門有一群死忠粉追隨。
：湖濱四裡14號之3號
時間：07:30-20:00
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巷內沙茶面
廈門少有的24小時營業的一家沙茶面，因為確實是在巷子裡，所以叫巷內沙茶面。不會太難找。他們家的沙茶面很香濃，不像別家的一樣水份多，花生醬濃，面少，料也剛好，加了適當的蔬菜，如過你需加蒜蓉可以提前告知商家，味道更好喔。大半夜肚子餓的時候來上一碗，不要太幸福了。
：思明北路72號旁的仁和宮巷內(大同路)
時間：22:30 - 05:00
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友生風味小吃
湯頭很濃厚，帶著一點點微甜，豬腳、香菇等熬制的魔湯，配以高粱酒、蒜蓉等，帶皮微肥部分軟爛入味卻不油膩，帶骨連筋部Q韌爽脆！沙茶豬腳一份只要14元噢！！！這家店面分量不會很多，料卻是給的管夠的多啊！
：廈禾路(近營平農貿市場)
時間：07:00-22:00
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月華沙茶面
來這必須點一碗經典沙茶面：配料有雞蛋面、魚丸2個、羅漢肉、豆干、豆芽，他們家的沙茶湯底濃郁，微辣，吃過這家的朋友幾乎都把湯喝光光，湯汁還有些帶甜，配料在湯底煮得十分入味，吃一口面，喝一口湯，那滋味太美了！
：鎮邦路78號(民立小學對面)
時間：暫無
其實在每個廈門人的心裡，最好吃的那碗面
永遠是在
“我屋裡樓底下”
那麼你吃過最好吃的沙茶面是那一家呢？